Pastel de Shoo-Fly

Name: Pastel de Shoo-Fly
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath chispas de naranja o azúcar de naranja; 113 chile habanero (El Reino Unido utiliza grosellas); 156 chile habanero harina para todo uso; 170 chile habanero harina para todo uso; 4 Corteza: migas de galletas graham agua helada, en botella spritz; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 907 chile habanero Frijoles aproximadamente secos, horneados a ciegas; 227 chile habanero melaza, en peso; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal de mesa; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla fría sin sal; 85 chile habanero mantequilla sin sal, refrigerada; 1 1 libra de calabacín, (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua hirviendo; 1 huevo entero, batido; 28 chile habanero manteca de cerdo, refrigerada

Shoo-Fly Pie es un postre para 10 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 10g de grasa, y un total de 349 calorías. Para 75 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de agua helada, huevo, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 11 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un lacto ovo vegetariano dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Es un muy asequible receta para fanáticos de la comida sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 62%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares son Pastel de Shoo-fly, Pastel de Shoo-Fly de Fondo Húmedo, y Muffins de Shoo-Fly.

Instrucciones

En el tazón de un procesador de alimentos, combine la harina y la sal pulsando de 3 a 4 veces.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Agregue la mantequilla y pulse de 5 a 6 veces hasta que la textura se vea harinosa.

Ingredientes que necesitarás

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Agregue la manteca de cerdo y pulse otras 3 a 4 veces.

Ingredientes que necesitarás

Manteca

Retire la tapa del procesador de alimentos y rocíe bien la superficie de la mezcla con agua. Vuelva a colocar la tapa y pulse 5 veces.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Agregue más agua y pulse de nuevo hasta que la mezcla se mantenga unida cuando se exprima.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Coloque la mezcla en una bolsa grande con cierre, apriete hasta que forme una bola, y luego presione en un disco redondeado y refrigere por 30 minutos.

Precaliente el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Coloque 2 moldes para pasteles de metal (9 pulgadas) en el refrigerador para que se enfríen.

Retire la masa del refrigerador y extiéndala en la bolsa hasta que llegue a los bordes de la bolsa y tenga una circunferencia de 10 a 11 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

Corte a lo largo de 2 lados de la bolsa de plástico, abra la bolsa para exponer la masa en 1 lado y voltee un molde para pastel de 9 pulgadas boca abajo en el lado expuesto. Invierta todo y retire suavemente el lado restante de la bolsa de plástico de la masa. Presiona la masa en los bordes alrededor del molde y recorta el exceso de masa. Presiona los bordes de la masa sobre el borde de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

Equipo que necesitarás

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Nueces Pecanas Finamente Picadas, Más Algo Extra Para Servir

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Colocar en el refrigerador por 15 minutos.

Haz agujeros alrededor de los lados y en la parte inferior de la masa.

Ingredientes que necesitarás

1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

Coloque un trozo grande de papel pergamino encima de la masa y rellene con frijoles secos. Presione los frijoles en los bordes de la masa, colóquelos en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aderezos Opcionales

1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Retire el pergamino y los frijoles y continúe horneando hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 7 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Aderezos Opcionales

Retirar del horno y colocar en una rejilla para enfriar. Deja que se enfríe por completo mientras preparas el relleno.

Equipo que necesitarás

Trocitos De Naranja Para Hornear M&m

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Reduzca el calor del horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Coloque la harina, el azúcar morena, la mantequilla y la sal en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que se formen migas. Reserva 1/4 taza y reserva ambos.

Ingredientes que necesitarás

Hombro

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Coloca el bicarbonato de sodio en un tazón mediano y vierte el agua hirviendo sobre él.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Naranja O Azúcar De Naranja

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Agrega la melaza, el huevo y la vainilla; bate para combinar.

Ingredientes que necesitarás

4 Tazas De Harina De Trigo

Azúcar En Polvo Y Crema Batida, Opcional

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Agregue la mayor cantidad de migas a la mezcla de melaza y bata solo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

4 Tazas De Harina De Trigo

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Vierta esta mezcla en la corteza preparada.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Espolvorea la 1/4 taza restante de la mezcla de migas de manera uniforme sobre la parte superior del relleno.

Coloque el pastel en la rejilla central del horno y hornee de 40 a 45 minutos o hasta que el relleno se hinche, comience a verse seco y comience a agrietarse ligeramente.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Retire del horno, transfiéralo a una rejilla y enfríe completamente antes de cortarlo.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Equipo

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Ensalada De Rúcula, Para Servir

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Nueces Pecanas Finamente Picadas, Más Algo Extra Para Servir

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Trocitos De Naranja Para Hornear M&m

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

chispas de naranja o azúcar de naranja 113chile habanero

(El Reino Unido utiliza grosellas)156chile habanero

harina para todo uso 170chile habanero

harina para todo uso 4Corteza: migas de galletas graham

agua helada, en botella spritz 0Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 907chile habanero

Frijoles aproximadamente secos, horneados a ciegas 227chile habanero

melaza, en peso 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal de mesa 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla fría sin sal 85chile habanero

mantequilla sin sal, refrigerada 11 libra de calabacín,

(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)

agua hirviendo 1

huevo entero, batido 28chile habanero

manteca de cerdo, refrigerada

Vino recomendado: Jerez En Crema, Cava, Portuario, Riesling, Moscato Dasti, Zinfandel

El jerez en crema, el vino espumoso y el Oporto son excelentes opciones para Shoofly Pie. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con el Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El NV Solera Cream Sherry con una calificación de 4.5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 17 dólares por botella.

NV Solera Crema de Jerez

El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo intenso. Con aromas de caramelo y nueces pecanas, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante y moderadamente con cuerpo con un final largo y sabroso.