Pastel de Sémola de Pistacho (Bohsalini)

Name: Pastel de Sémola de Pistacho (Bohsalini)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de limón fresco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada agua de azahar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible piñones y / o almendras peladas (ver consejos, a continuación); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible masa de galletas de mantequilla de maní; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada agua de rosas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sémola gruesa; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (2 palitos) mantequilla sin sal, derretida; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pistachos sin sal; 1 galón 1 taza de leche entera o crema

Pastel de Sémola de Pistacho (Bohsalini)

El pastel de Sémola de Pistacho (Bohsalini) podría ser el postre que buscas. Una porción contiene 908 calorías, 24g de proteína, y 65g de grasa. Esta receta sirve 10. Para $2.45 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra azúcar en polvo, agua de rosas, agua de azahar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Con una espátula puntuación de 67% este plato es bueno. Tratar Barras de Triple Capa de Pistacho, Pastel de Sémola de Naranja, y Pastel de Sémola de Naranja para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la mantequilla derretida y la sémola en un tazón mediano y reserve a temperatura ambiente durante al menos 6 horas o durante toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la leche en una olla grande y hierva a fuego alto, revolviendo de vez en cuando. Cuando la leche suba a la parte superior de la olla, agregue el jugo de limón y retire la olla del fuego. Déjelo a un lado para que se enfríe hasta que la leche se separe, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Leche

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta la leche a través de un colador de malla fina en un tazón, revolviendo para liberar el suero. Deseche el suero de leche.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Transfiera la cuajada en el colador a un tazón grande. Agregue 2 cucharadas de agua de rosas y el agua de azahar con una cuchara de madera. El kashta debe parecer requesón de cuajada pequeña. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar. (Kashta se mantendrá cubierto y refrigerado hasta por 3 días.)

Ingredientes que necesitarás

Requesón Pequeño

Agua De Rosas

Naranja

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Tamiz

Tazón

Combine el azúcar, los pistachos y la cucharada restante de agua de rosas en un procesador de alimentos y pulse hasta que la mezcla tenga la consistencia de arena gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Agua De Rosas

Azucarera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mezcla de pistachos a la mezcla de harina y, con las manos, mézclelas, separando los grumos hasta que la mezcla se sienta como arena húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Harina Para Todo Uso

Alinee un molde para pasteles con forma de resorte de 9 pulgadas con papel encerado, usando dos piezas que se crucen en ángulo recto y permitiendo que las longitudes de papel cuelguen sobre los lados del molde. Ponga la mitad de la sémola mezcla en el molde y alisar hacia fuera de los bordes con el dorso de la cuchara. Siga con todo el kashta, extendiéndolo sobre la sémola en una capa uniforme. Vierta la mezcla de sémola restante en la parte superior y extiéndala en una capa uniforme. Dobla el papel encerado que sobresale por encima y presiona para suavizar la sémola. Cubra con envoltura de plástico y refrigere toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Extender

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Papel Encerado

Forma De Pastel

Vierte el aceite de oliva en una sartén lo suficientemente grande para acomodar las nueces en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Nuez

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar el aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue las nueces, reduzca el fuego a bajo y revuelva activamente hasta que comiencen a oscurecerse ligeramente, aproximadamente 1 minuto (consulte los consejos a continuación).

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Retire la sartén del fuego y use una cuchara ranurada para transferir las nueces a un plato forrado con toallas de papel para escurrir. (Alternativamente, vierta las nueces en un tamiz de malla media sobre un recipiente para atrapar el aceite de cocina.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Nuez

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Tamiz

Sartén

Deja que se enfríen por completo. (Los frutos secos fritos se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador o congelador durante un máximo de 3 meses.)

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Una hora antes de servir, retire el pastel del refrigerador, invierta en un plato para servir y suéltelo de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree el azúcar en polvo por encima: Sostenga un tamiz de malla fina sobre el pastel, vierta el azúcar en polvo en él y golpee suavemente el borde para liberar el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tamiz

Decorar con los frutos secos y servir en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

* Para pelar las almendras, póngalas en una cacerola pequeña con suficiente agua fría para cubrirlas, hierva y luego retírelas del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta las almendras, con el agua, en un tazón y reserve. Cuando las nueces estén lo suficientemente frías como para manejarlas, pélalas apretando una a la vez entre el pulgar y el índice; la piel se desprenderá de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Agua

Nuez

Equipo que necesitarás

Tazón

Ponga las almendras peladas en una toalla de papel para que se sequen. (Alternativamente, puede escaldar las almendras en un horno de microondas untando las nueces en una sola capa en un plato apto para microondas y calentándolas a alta potencia en intervalos de 30 segundos, verificando después de cada intervalo para asegurarse de que las nueces no se cocinen. Cuando las pieles se sientan sueltas, pellizque las nueces como se describe para quitar la cáscara.) * El truco para obtener nueces uniformemente doradas es removerlas constantemente mientras se fríen, y retirarlas del fuego justo antes de que cambien el color que desea que sean; continúan cocinándose en el aceite incluso cuando están fuera del fuego, y pueden quemarse muy fácilmente.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Nuez

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Microondas