Pastel de pollo, frijoles y arroz con mango
Pollo con mango, frijoles y arroz horneado podría ser solo el sin gluten y sin lácteos receta que has estado buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.28 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 904 calorías, 54g de proteína, y 27g de grasa. 411 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra cebolletas, mango, frijoles y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por BBC Good Food. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 90%, este plato es increíble. Similar recetas Ensalada de Arroz con Mango y Frijoles Negros, Horneado de Arroz y Frijoles, y Horneado Mexicano de Arroz y Frijoles.
Instrucciones
Ponga las cebolletas, el jengibre, el ajo, el chile, los tallos de cilantro, el tomillo, la ralladura de lima y el jugo, la pimienta de jamaica y el aceite en un procesador de alimentos, luego mezcle hasta obtener una pasta.
Verter sobre los muslos de pollo y dejar marinar durante al menos 1 hora, o preferiblemente hasta 1 día.
Calentar el horno a ventilador de 180C / 160C / gas
Vierta el arroz y los frijoles en una lata grande para asar con lados profundos.
Retire el pollo de la marinada y reserve.
Mezcle el caldo en el adobo en el tazón y revuelva bien.
Vierta el caldo sobre el arroz y los frijoles, luego coloque las baquetas de pollo y los trozos de mango por encima. Cubra la bandeja firmemente con papel de aluminio y hornee durante 30 minutos.
Saque la bandeja del horno y retire el papel de aluminio. Aumente la temperatura a 220C / 200C ventilador / gas
Coloca el chutney de mango con una cuchara sobre las baquetas y vuelve al horno, sin tapar, durante 35-40 minutos, para dorar los trozos de pollo y dejar que el arroz absorba todo el líquido. Antes de servir, espolvorear un poco el arroz con un tenedor y esparcir con las hojas de cilantro.
Sirva con rodajas de lima y chutney de mango extra, si lo desea.