Pastel de Pera Ricotta

Name: Pastel de Pera Ricotta
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 7 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Salchicha Jimmy Dean (una picante y una normal); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes congelados; 6 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 00 harina; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible avellanas enteras, finamente molidas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 Jugo de limón; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada brandy de pera; 2 peras Bartlett o William (al menos 6 onzas cada una), peladas, sin corazón y cortadas en cubitos o en rodajas finas; 482 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1-1/2 tazas de pimientos rojos dulces asados, escurridos y picados finamente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo extracto puro de vainilla

Esta receta vegetariana sirve 12 y cuesta 94 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 32g de grasa y un total de 455 calorías. Una mezcla de mantequilla, azúcar, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Un par de personas hicieron esta receta, y 81 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Tratar Postre de Pera Ricotta, Tostadas de Ricota, Pera y Almendras, y Crostini de Pera, Nuez y Ricota para recetas similares.

Instrucciones

Prepara el pastel: Precalienta el horno a 350 ° F. Mantequilla y enharina ligeramente dos sartenes con forma de resorte de 9 ½ pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Horno

Moler las avellanas y la harina en un mini procesador de alimentos hasta que estén muy finas.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

En un tazón grande, usando una batidora eléctrica con el accesorio para batir, combine los huevos y el azúcar y bata a alta velocidad durante 15 minutos, hasta que la mezcla se haya cuadruplicado en volumen. Agregue suavemente las avellanas y la harina con una espátula hasta que se combinen. A continuación, añadir la mantequilla. Divida la masa entre las dos sartenes preparadas y hornee durante 10 a 12 minutos, hasta que esté firme al tacto. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Horno

Espátula

Batir

Tazón

Hacer las peras: En una cacerola pequeña, combine las peras, el azúcar, el jugo de limón y la fécula de maíz y cocine a fuego medio-bajo hasta que las peras estén blandas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Almidón De Maíz

Pera

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego, agregue el brandy y deje enfriar a temperatura ambiente. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Hacer el jarabe: En una cacerola pequeña, combinar el azúcar y ½ taza de agua y llevar a ebullición. Agrega el brandy.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Prepara el relleno: En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bate la ricota, el azúcar y la vainilla durante al menos 5 minutos, hasta que estén cremosos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Vainilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Mientras tanto, bate la crema hasta que se formen picos firmes. Con una espátula, doble suavemente la crema batida en la mezcla de ricotta. Incorpora la mezcla de pera enfriada.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Queso Ricotta

Crema

Pera

Equipo que necesitarás

Espátula

Retire una de las capas de pastel de la sartén y colóquela en un plato para servir lo suficientemente grande como para sostener el anillo exterior de la sartén con forma de resorte.

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Unta el pastel con la mitad del jarabe para humedecerlo. Apila el relleno en el centro del pastel y vuelve a colocar el anillo con forma de resorte sobre el pastel.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Extienda suavemente el relleno a los bordes y luego cubra con la segunda capa de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Cepille el jarabe restante por encima. Cubra con papel de plástico y póngalo en el congelador hasta que cuaje, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

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