Pastel de Pavo con Corteza de Salvia
Pastel de pavo con corteza de Salvia podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.16 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1442 calorías, 68g de proteína, y 87g de grasa. Una mezcla de ramitas de tomillo, nabos, ramitas de perejil y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Sopa Instantánea de Pastel de Pollo, Bolsillos para Pastel de Pollo, y Sopa Casera de Pastel de Pollo.
Instrucciones
Unta con mantequilla una fuente para hornear de 4 cuartos de galón.
Coloque la pechuga de pavo en una cacerola mediana, cubra con caldo y agregue perejil, laurel, tomillo y granos de pimienta. Llevar el caldo a ebullición, reducir el fuego a bajo. Tape la olla y cocine a fuego lento hasta que el pavo esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos.
Transfiera el pavo a un plato, retire las hierbas y los granos de pimienta con una cuchara ranurada. Cuando el pavo esté lo suficientemente frío como para manejarlo, córtelo en trozos de 1/2 pulgada de grosor y transfiéralo a la fuente para hornear con mantequilla.
Agregue las zanahorias y los nabos al caldo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
Transfiera las zanahorias, los nabos y los guisantes descongelados a la fuente para hornear con mantequilla. Colar el caldo en un tazón. Derretir la mantequilla en la misma olla a fuego medio.
Agregue los puerros y las chalotas y cocine hasta que estén suaves.
Agregue la harina y revuelva durante 2 minutos. Agregue el caldo y el vino blanco. Aumentar el fuego a alto y llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Cocine hasta que se reduzca ligeramente.
Agregue la crema y cocine hasta que la salsa espese lo suficiente como para cubrir una cuchara. Sazone con sal y pimienta y agregue el perejil y la salvia.
Vierta la salsa sobre el pavo y las verduras en la fuente para hornear.
Coloque la harina, las hierbas y la sal en un procesador de alimentos y procese hasta que las hierbas estén finamente picadas.
Agregue la mantequilla y la manteca y procese hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.
Agregue unas cucharadas de agua fría a la vez y pulse hasta que la mezcla se junte. Junte la masa en una bola y enfríe durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 400 grados F.
Enrolle la masa en un rectángulo de 15 por 10 y 1/2 pulgadas y coloque la masa sobre el relleno. Recorte el saliente, coloque el borde de la masa dentro del plato.
Hornee hasta que la corteza esté dorada y la salsa esté burbujeando, aproximadamente 1 hora.
Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.