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Pastel de Pascua de Frambuesa y Limón

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Pastel de Pascua de Frambuesa y Limón

Pastel de Pascua de Frambuesa y Limón

El pastel de Pascua con frambuesa y Limón podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.37 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 93g de grasa y un total de 1648 calorías. Si tienes huevos, jugo de limón, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. 4 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es perfecto para Pascua. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel de Primavera / Pascua con Frambuesa y Limón, Pastel de Pastel de Pascua de Limón Glaseado, y Nuestro Pastel de Primavera / Pascua con Limón Favorito de la Familia para recetas similares.

Instrucciones

1
Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno y precaliente a 350 grados F. Cepille ligeramente 2 moldes para pasteles redondos (de 9 pulgadas) con manteca o mantequilla. Forrar los fondos con papel pergamino con mantequilla y espolvorear con harina.
Ingredientes que necesitarás
Taza De Chispas De Chocolate Semidulce O PasasTaza De Chispas De Chocolate Semidulce O Pasas
1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada
Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En CubitosMantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos
Equipo que necesitarás
Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate NegroGranos De Espresso Cubiertos De Chocolate Negro
2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)
2
Tamizar la harina, el polvo de hornear, la soda y la sal en un tazón mediano; batir para combinar uniformemente. Mezcle la crema agria, el jugo de limón y la vainilla en una taza medidora líquida y reserve.
Ingredientes que necesitarás
1 1/3 Taza De Melaza1 1/3 Taza De Melaza
Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, DesvenadosCamarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados
3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos
Caramelos De Oblea NeccoCaramelos De Oblea Necco
Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En CubitosMantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos
Semillas De Calabaza Sin TostarSemillas De Calabaza Sin Tostar
Mezcla De Condimentos Para Carne, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning De McCormickMezcla De Condimentos Para Carne, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning De McCormick
Equipo que necesitarás
Caramelos De Cabeza De AireCaramelos De Cabeza De Aire
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
3
Batir la mantequilla en una batidora de pie con el accesorio de paleta en alto hasta que esté ligera y cremosa, aproximadamente 2 minutos. Para y raspa la mantequilla de los lados del tazón. Continúe batiendo mientras agrega gradualmente el azúcar should debería tomar un par de minutos agregar todo el azúcar. Continúe batiendo hasta que esté muy ligero y esponjoso, aproximadamente de 3 a 4 minutos más. Raspa los lados del tazón y bate la ralladura de limón.
Ingredientes que necesitarás
Plata Sin IgualPlata Sin Igual
1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada
1/2 Libra De Mantequilla Sin Sal Muy Fría, Cortada En Cubitos1/2 Libra De Mantequilla Sin Sal Muy Fría, Cortada En Cubitos
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
4
Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Ingredientes que necesitarás
Paquete De Mezcla Para Pastel NaturalPaquete De Mezcla Para Pastel Natural
5
A baja velocidad, agregue la mezcla de harina en 3 partes, alternando con la crema agria en 2 partes, comenzando y terminando con la harina. Raspe los lados del tazón y mezcle durante 15 segundos más.
Ingredientes que necesitarás
3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos
Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En CubitosMantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos
Equipo que necesitarás
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
6
Divida la masa uniformemente entre las sartenes preparadas y alise la parte superior con un cuchillo. (Golpee ligeramente la sartén en el mostrador para que la masa se asiente uniformemente.)
Equipo que necesitarás
Goma De Frutas Con Rayas AnaranjadasGoma De Frutas Con Rayas Anaranjadas
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
7
Hornea los pasteles hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente de 35 a 40 minutos. Enfríe en la sartén en una rejilla durante 20 minutos; luego coloque los pasteles en la rejilla para que se enfríen completamente.
Equipo que necesitarás
Chicle De Menta VerdeChicle De Menta Verde
2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
1
Ponga a hervir unos centímetros de agua en una cacerola que pueda sostener el tazón de una batidora por encima del agua.
Ingredientes que necesitarás
Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente PicadaPera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada
Equipo que necesitarás
20 Fresas Frescas, Sin Tallo20 Fresas Frescas, Sin Tallo
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
2
Bate el azúcar, las claras de huevo, el jugo de limón, la crema de tártaro y la sal en el tazón a mano. Coloque el tazón sobre el agua hirviendo y continúe batiendo hasta que la mezcla esté caliente al tacto y el azúcar se disuelva, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Claras De Huevo (unas 9)Claras De Huevo (unas 9)
Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, DesvenadosCamarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados
Helado De Vainilla Bajo En Grasa, OpcionalHelado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional
1/2 Libra De Mantequilla Sin Sal Muy Fría, Cortada En Cubitos1/2 Libra De Mantequilla Sin Sal Muy Fría, Cortada En Cubitos
Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente PicadaPera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada
Semillas De Calabaza Sin TostarSemillas De Calabaza Sin Tostar
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
3
Transfiera el tazón a una batidora de pie equipada con el accesorio de batidor y bata las claras a velocidad media-alta hasta que casi mantengan un pico rígido y estén frías, aproximadamente 10 minutos. Agregue la mantequilla, un poco a la vez, hasta que el glaseado esté suave y se pueda untar. (Si el glaseado se separa, sigue latiendo y volverá a juntarse.)
Ingredientes que necesitarás
1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada
Caramelo De Gelatina En Rodajas De Naranja, Cortado En Gajos Pequeños Para La Nariz.Caramelo De Gelatina En Rodajas De Naranja, Cortado En Gajos Pequeños Para La Nariz.
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
1
Corte cada pastel por la mitad horizontalmente con un cuchillo dentado, para hacer 4 capas uniformes, teniendo cuidado de que sean lo más planos y rectos posible.
Equipo que necesitarás
3 M&M Verdes3 M&M Verdes
2
Coloque un plato plano grande en un tazón grande invertido o en el fondo de un hilandero de ensaladas (por supuesto, si tiene un soporte para pasteles, use eso), golpeando un poco de glaseado en el fondo del plato para asegurarlo.
Ingredientes que necesitarás
1 Caramelo Sour Brite Octopus1 Caramelo Sour Brite Octopus
Equipo que necesitarás
Ensalada SpinnerEnsalada Spinner
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
3
Coloque una capa de pastel con la parte superior hacia arriba en el plato. Con una espátula desplazada, extienda aproximadamente la mitad de la mermelada en una capa delgada sobre la primera capa de pastel, dejando un borde de aproximadamente 1/4 de pulgada a lo largo de la parte exterior.
Ingredientes que necesitarás
20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca
MermeladaMermelada
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
4
Coloque la segunda capa de pastel en la parte superior, apilándola lo más recta posible. Con una espátula desplazada, extienda aproximadamente 1 taza del glaseado en la capa superior.
Ingredientes que necesitarás
20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca
Caramelo De Gelatina En Rodajas De Naranja, Cortado En Gajos Pequeños Para La Nariz.Caramelo De Gelatina En Rodajas De Naranja, Cortado En Gajos Pequeños Para La Nariz.
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
5
Coloca una tercera capa de pastel encima.
6
Extienda la mermelada de frambuesa roja restante sobre la capa de pastel y coloque la capa final en la parte superior, presionando ligeramente hacia abajo para asegurar las 4 capas juntas.
Ingredientes que necesitarás
Mermelada De FrambuesaMermelada De Frambuesa
20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca
7
Extienda alrededor de 3/4 del glaseado restante alrededor de los lados con un cuchillo o una espátula desplazada, luego congele la parte superior del pastel. Utilice una espátula desplazada para suavizar el glaseado tanto como sea posible. Presione las galletas lisas o heladas alrededor de los lados, teniendo cuidado de dejar espacio para cortar el pastel.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®
20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca
Caramelo De Gelatina En Rodajas De Naranja, Cortado En Gajos Pequeños Para La Nariz.Caramelo De Gelatina En Rodajas De Naranja, Cortado En Gajos Pequeños Para La Nariz.
1 Cucharada De Azúcar Rojo Grueso1 Cucharada De Azúcar Rojo Grueso
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
Goma De Frutas Con Rayas AnaranjadasGoma De Frutas Con Rayas Anaranjadas
8
Decorar con almendras confitadas adicionales y espolvorear la parte superior del pastel con azúcares de lijado de colores pastel.
Ingredientes que necesitarás
Almendras ConfitadasAlmendras Confitadas
9
Servir inmediatamente o reservar a temperatura ambiente hasta 2 horas antes de servir. Si refrigera el pastel, lleve a temperatura ambiente 30 minutos antes de servirlo.
10
Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.
Ingredientes que necesitarás
1 1/3 Taza De Melaza1 1/3 Taza De Melaza
Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En CubitosMantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos
Semillas De Calabaza Sin TostarSemillas De Calabaza Sin Tostar
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
11
Batir la mantequilla y los dos azúcares en otro tazón mediano con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 30 segundos.
Ingredientes que necesitarás
1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada
Equipo que necesitarás
Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para TacosQuesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
12
Agregue los huevos y la vainilla mezclando hasta que estén completamente incorporados. Agregue lentamente la mezcla de harina y continúe batiendo hasta que la masa se una, deteniéndose y raspando los lados del tazón según sea necesario.
Ingredientes que necesitarás
Caramelos De Oblea NeccoCaramelos De Oblea Necco
Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas FinasAjos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas
Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En CubitosMantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos
Paquete De Mezcla Para Pastel NaturalPaquete De Mezcla Para Pastel Natural
Equipo que necesitarás
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
13
Dividir la masa por la mitad, dar palmaditas en discos, envolver en papel de plástico y refrigerar hasta que esté firme, al menos 2 horas.
Ingredientes que necesitarás
Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas FinasAjos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas
Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel QuitadasTomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas
Equipo que necesitarás
Cebolla Amarilla, Cortada En OctavosCebolla Amarilla, Cortada En Octavos
14
Enharine generosamente una superficie de trabajo limpia. (Para obtener una capa agradable y uniforme de harina, tamice ligeramente la harina sobre la superficie de trabajo.) Enrolle suavemente la masa fría de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas FinasAjos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas
Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En CubitosMantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos
Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, OpcionalesDiscos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales
15
Corte en la forma deseada con un cortador de galletas, trabajando lo suficientemente rápido para que la masa permanezca fría. Si la masa se vuelve demasiado blanda, refrigere en una bandeja para hornear forrada hasta que esté firme de nuevo, unos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®
Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas FinasAjos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas
Equipo que necesitarás
Caramelos Sabor SandiaCaramelos Sabor Sandia
1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras
16
Transfiera las galletas cortadas a bandejas para hornear sin engrasar, dejando aproximadamente 1 pulgada entre las galletas. Refrigere las galletas formadas durante al menos 30 minutos. Espolvoree ligeramente el exceso de harina con una brocha de pastelería seca. (El exceso de masa se puede prensar en un disco, enfriarse y volver a enrollar.)
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®
Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas FinasAjos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas
Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En CubitosMantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos
Equipo que necesitarás
1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras
Brocha De ReposteríaBrocha De Repostería
17
Precalienta el horno a 325 grados F.
Equipo que necesitarás
2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)
18
Hornee las galletas, hasta que los fondos estén dorados, de 12 a 15 minutos, dependiendo de la forma. Enfríe en las bandejas para hornear hasta que estén lo suficientemente firmes para transferirlas a una rejilla para que se enfríen. Decorar como se desee y servir. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 1 semana.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®
Equipo que necesitarás
1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras
2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)

Ingredientes

1Trozos de caramelo de la barra Heath1 1/3 taza de melaza1 1/3 taza de melaza2Trozos de caramelo de la barra Heath1 1/3 taza de melaza1 1/3 taza de melaza1Trozos de caramelo de la barra Heathguisantes moradosguisantes morados7101 libra de Mafaldi fresco si es posibleharina para pastelesharina para pasteles8camarones y venasAlmendras confitadasAlmendras confitadas1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblede azúcar impalpablede azúcar impalpable0Trozos de caramelo de la barra Heathclaras de huevo (unas 9)claras de huevo (unas 9)5grandeHelado de vainilla bajo en grasa, opcionalHelado de vainilla bajo en grasa, opcional2grandecorteza de pastel de migas (Keebler)corteza de pastel de migas (Keebler)5grandehuevos a temperatura ambientehuevos a temperatura ambiente5911 libra de Mafaldi fresco si es posibleharina para todo usoharina para todo uso1771 libra de Mafaldi fresco si es posibletostados y pistachostostados y pistachos591 libra de Mafaldi fresco si es posiblejugo de limón recién exprimido (aproximadamente 1 1/2 limones)jugo de limón recién exprimido (aproximadamente 1 1/2 limones)2Trozos de caramelo de la barra Heathzumo de limón recién exprimidozumo de limón recién exprimido11 libra de calabacín,ralladura de limón finamente ralladaralladura de limón finamente rallada1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblemermelada de frambuesa roja sin semillasmermelada de frambuesa roja sin semillas1Trozos de caramelo de la barra Heathsal finasal fina1pizcaPizca de sal finaPizca de sal fina2961 libra de Mafaldi fresco si es posible3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos2961 libra de Mafaldi fresco si es posible1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos4731 libra de Mafaldi fresco si es posible1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos2371 libra de Mafaldi fresco si es posible(2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente(2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente2371 libra de Mafaldi fresco si es posible(2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en trozos pequeños(2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en trozos pequeños3551 libra de Mafaldi fresco si es posible(3 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en trozos pequeños(3 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en trozos pequeños11 cucharada de orégano secoextracto puro de vainillaextracto puro de vainilla2Trozos de caramelo de la barra Heathpasta de vainilla o extracto de vainillapasta de vainilla o extracto de vainilla8camarones y venasAzúcar para lijar pastelAzúcar para lijar pastel
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 55 min.
Porciones8
Puntuación de Salud8
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
OcasionesPascua
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