Pastel de Nieve de Obsesión con Arándanos

Name: Pastel de Nieve de Obsesión con Arándanos
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para pasteles; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible conservas de arándano o cereza; 887 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arándanos, divididos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible licor incoloro como la crema de cacao o el kirsch; 5 grande claras de huevo, a temperatura ambiente; 7 grande claras de huevo, a temperatura ambiente; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 532 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Acerca del azúcar en polvo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 pizca Pizca de sal; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO mantequilla sin sal, cortada en trozos y a temperatura ambiente; 283 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, y más para sartenes; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate blanco (barras o un bloque, no chips), dividido; 16 camarones y venas Asamblea; 16 camarones y venas Crema de Mantequilla

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el pastel de nieve de Cranberry Obsession. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 45g de grasa y un total de 891 calorías. Para $1.96 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 16. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes claras de huevo, mantequilla, crema de mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Pastel de Natillas Mágico de Chocolate: una segunda obsesión, Mi Último Proyecto/Obsession, y Salteado De Ternera Con Guisantes Y Brotes De Guisantes De Nieve.

Instrucciones

Precalienta el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Mantequilla dos de 9 pulgadas. moldes para pasteles; reservar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Hacer pastel: En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar. En el tazón de una batidora de pie, bata la mantequilla y el azúcar a baja velocidad hasta que estén suaves y esponjosos.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue las claras de huevo en 3 lotes, raspando el interior del tazón según sea necesario. Agregue la mezcla de harina en 5 lotes, agregando 1/4 taza de agua después de cada adición (comenzará y terminará con harina); asegúrese de que la harina esté completamente mezclada cada vez antes de agregar agua.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la masa en las bandejas preparadas, dividiéndola uniformemente. Tapas lisas con una espátula.

Equipo que necesitarás

Espátula

Hornee hasta que el centro del pastel se sienta firme al tacto y un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Enfríe los pasteles por completo en sartenes sobre una rejilla.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Combine 3 tazas de arándanos, el azúcar, las conservas y 1/4 taza de agua en una cacerola pequeña y cocine a fuego alto hasta que los arándanos estallen y las conservas se derritan, de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Preservar

Azucarera

Agua

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los 3/4 de taza restantes de arándanos, revuelva para combinar y retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Transfiera a un tazón pequeño y enfríe hasta que esté listo para ensamblar el pastel.

Equipo que necesitarás

Tazón

Hacer crema de mantequilla: Llenar 2 qt. pan con aproximadamente 1 pulg. el agua y llevar a fuego lento a fuego lento. Ponga las claras de huevo, la sal y el azúcar en el tazón de una batidora y bata para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Sartén

Coloque el recipiente sobre agua caliente, asegurándose de que el fondo del recipiente no toque el agua, y caliente las claras, batiendo constantemente, hasta que estén calientes al tacto, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Retire la sartén y el tazón del fuego.

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Ponga un tazón de blancos calientes en la batidora y bata a alta velocidad hasta que se triplique el volumen y el lado del tazón se enfríe al tacto, aproximadamente 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Blender

Batir

Tazón

Mientras tanto, corte 4 onzas. chocolate blanco, ponlo en un tazón mediano de metal y ponlo en la misma sartén con agua tibia fuera del fuego para que se derrita lentamente, revolviendo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Sartén

Retire el tazón de fuente de la sartén y deje enfriar a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Reduzca la velocidad de la batidora a baja y bata la mantequilla en las claras, aproximadamente 1/4 de taza a la vez, hasta que se incorpore. Continúe batiendo a baja velocidad hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 10 minutos (la mezcla puede parecer granulada en algún momento, pero se unirá).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Blender

Batir

Con una espátula de goma, doble suavemente el chocolate derretido en la crema de mantequilla hasta que se combine completamente.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Equipo que necesitarás

Espátula

Ensamble: Frote suavemente la parte superior de ambos pasteles con las manos para eliminar la superficie exterior dorada, luego invierta cuidadosamente los pasteles y frote la parte inferior para que los pasteles queden completamente blancos.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Coloque 1 capa de pastel en un soporte para pasteles o plato para servir, con la parte superior hacia arriba. Con una brocha de repostería, cepille la parte superior con la mitad del licor.

Ingredientes que necesitarás

Licor

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Extienda aproximadamente 1 1/2 tazas de mezcla de arándanos sobre una capa con una espátula de metal, dejando un 1/2 pulg. borde vacío alrededor del borde.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Coloque la segunda capa de pastel en la parte superior, la parte más plana hacia abajo, y cepille con el licor restante.

Ingredientes que necesitarás

Licor

Extienda la parte superior y los lados del pastel con una capa delgada de crema de mantequilla para sellar las migas y enfriar 30 minutos. Cubra con el resto de la crema de mantequilla, comenzando por los lados y cubriendo la parte superior por último.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Usa la palma de tu mano para calentar el chocolate restante. Afeita el lado liso de la barra de chocolate con un pelador de verduras para hacer rizos finos; esparce los rizos sobre la parte superior del pastel. Tamiza el azúcar en polvo sobre el pastel.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Barra De Chocolate

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Vegetal

Equipo que necesitarás

Pelador

Servir con el resto de la mezcla de arándanos al lado.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Las capas de pastel horneadas se pueden envolver en plástico y almacenar a temperatura ambiente o en la nevera hasta 2 días antes. El relleno de arándanos se puede preparar hasta 2 días antes y refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos