Pastel de Merengue de Piña
El pastel de Merengue de Piña toma aproximadamente 50 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 12 porciones con 318 calorías, 4g de proteína, y 21g de grasa cada. Para 55 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Taste of Home requiere levadura en polvo, harina, sal y nueces. Es una buena opción si estás siguiendo un lacto ovo vegetariano dieta. Funciona bien como postre a un precio muy razonable. 1 persona quedó impresionada con esta receta. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante mala de 18%. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Tarta de Merengue de Piña, Tarta de Merengue de Piña, y Tarta de Merengue de Piña y Coco.
Instrucciones
En un tazón pequeño, crema la mantequilla y 1/2 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Batir las yemas de huevo y la vainilla.
Combine la harina, el polvo de hornear y la sal; agregue a la mezcla de crema alternativamente con leche, batiendo bien después de cada adición.
Extienda la masa sobre el fondo de dos 9 pulgadas engrasadas y enharinadas. moldes redondos para hornear (la masa será de aproximadamente 1/4 de pulgada. grueso); reservar.
En otro tazón grande, bata las claras de huevo a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar restante, 1 cucharada a la vez, batiendo a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos y brillantes y el azúcar se disuelva.
Esparce el merengue de manera uniforme sobre la masa; espolvorea con nueces.
Hornee a 350° durante 20-25 minutos o hasta que el merengue esté ligeramente dorado. Deje enfriar en moldes durante 5 minutos; afloje los bordes de los pasteles de los moldes con un cuchillo. Con dos espátulas grandes, retire con cuidado los pasteles de los moldes; enfríe completamente, con el merengue hacia arriba, sobre rejillas de alambre.
En un tazón pequeño, bata la crema y la vainilla hasta que se formen picos rígidos. Incorporar la piña.
Transfiera una capa de pastel a un plato para servir, con el merengue hacia arriba. Extienda con cuidado el relleno sobre el merengue; cubra con la capa de pastel restante. Guárdelo en el refrigerador.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
Crema de Jerez, Oporto y Moscato d'Asti son excelentes opciones para pasteles. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.
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NV Solera Crema de Jerez
El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo profundo. Con aromas de caramelo de mantequilla y nueces, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondeado, exuberante y moderadamente corpulento con un final largo y sabroso.