Pastel de Merengue de Limón Clásico

Name: Pastel de Merengue de Limón Clásico
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 2 dientes de ajo, picados; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes congelados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath claras de huevo (unas 9); 3 Helado de vainilla bajo en grasa, opcional; 3 yemas de huevo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Harina de oro para todo uso; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cáscara de limón rallada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible taza de chispas de chocolate semidulce o pasas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Caramelos de oblea Necco; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa agua fría; 2 gota color amarillo de los alimentos, si se desea

Pastel de Merengue de Limón Clásico

El clásico Pastel de Merengue de Limón es un vegetariano postre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 15g de grasa y un total de 402 calorías. Para 55 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra manteca, jugo de limón, claras de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Merengue de Limón Clásico, Cupcakes Clásicos con Glaseado de Merengue de Limón, y Tarta de Merengue de Limón, Historias Familiares y Tutorial de Merengue para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte la manteca, usando una licuadora de pastelería (o tirando de 2 cuchillos de mesa a través de los ingredientes en direcciones opuestas), hasta que las partículas tengan el tamaño de guisantes pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Guisante

Equipo que necesitarás

Blender

Espolvoree con agua fría, 1 cucharada a la vez, mezclando con un tenedor hasta que toda la harina esté húmeda y la masa casi limpie el lado del tazón (se pueden agregar de 1 a 2 cucharaditas más de agua si es necesario).

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Reúne los pasteles en una bola. Forma en redondo aplanado sobre una superficie ligeramente enharinada. Envuelva en papel plástico; refrigere unos 45 minutos o hasta que la masa esté firme y fría, pero flexible. Esto permite que el acortamiento se vuelva ligeramente firme, lo que ayuda a que la masa horneada sea más escamosa. Si se refrigera durante más tiempo, deje que la masa se ablande ligeramente antes de enrollarla.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Caliente el horno a 246°. Con un rodillo enharinado, enrolle la masa en un molde redondo de 2 pulgadas más grande que un plato de vidrio de 9 pulgadas boca abajo. Doble la masa en cuartos; colóquela en un plato para pasteles. Desplácese y acomódese en la placa, presionando firmemente contra la parte inferior y lateral. Recorte el borde saliente de la masa a 1 pulgada del borde de la placa de pastel. Dobla y enrolla la masa debajo, incluso con el plato; flauta según lo desees. Pinche bien el fondo y el lado de la masa con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Horno

Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que esté marrón claro; enfríe en una rejilla de enfriamiento.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Reduzca la temperatura del horno a 204°. En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo con un tenedor. En una cacerola de 2 cuartos, mezcle el azúcar y la maicena; agregue gradualmente el agua. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva. Hervir y remover 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Yema De Huevo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Horno

Mezcle inmediatamente al menos la mitad de la mezcla caliente en las yemas de huevo; revuelva de nuevo en la mezcla caliente en una cacerola. Hierva y revuelva 2 minutos; retire del fuego. Agregue la mantequilla, la cáscara de limón, el jugo de limón y el colorante alimenticio.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Colorante Alimentario

Piel De Limón

Yema De Huevo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Verter en la corteza de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

En un tazón mediano, bate las claras de huevo y la crema de tártaro con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que esté espumosa. Agregue el azúcar, 1 cucharada a la vez; continúe batiendo hasta que esté firme y brillante. No underbeat. Batir en vainilla. Vierta con cuchara el relleno de pastel caliente.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Relleno De Pastel

Claras De Huevo

Vainilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Extender sobre el relleno, sellando cuidadosamente el merengue al borde de la corteza para evitar que se encoga o llore.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Hornee de 8 a 12 minutos o hasta que el merengue esté marrón claro. Dejar enfriar durante 2 horas. Cubra y refrigere el pastel enfriado hasta servir. Conservar en nevera.

Equipo que necesitarás

Horno