Pastel de Merengue de Albaricoque
El pastel de merengue de albaricoque podría ser el postre que está buscando. Para $1.09 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 397 calorías, 5g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene sal, agua, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Merengue de Albaricoque, Barras de Merengue de Albaricoque, y Helado de albaricoque con merengue italiano para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola, llevar a ebullición los albaricoques y el agua. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que los albaricoques se ablanden.
En un tazón, combine 2 tazas de azúcar, almidón de maíz y sal; agregue la mezcla de albaricoque. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cocine y revuelva durante 1 minuto o hasta que espese.
Retire del fuego; mezcle una pequeña cantidad de relleno caliente en las yemas. Volver todo a la sartén, revolviendo constantemente. Lleve a ebullición suave; cocine y revuelva 1 minuto más o hasta que esté brillante y transparente.
Retire del fuego; agregue la mantequilla. Mantente caliente.
En un bol, bate las claras de huevo y la crema de tártaro a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar restante, 1 cucharada a la vez, a fuego alto hasta que se formen picos brillantes y rígidos y el azúcar se disuelva.
Vierta el relleno en caliente en la corteza.
Extienda el merengue uniformemente sobre el relleno, sellando los bordes a la corteza.
Hornee a 325° durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar en una rejilla de alambre durante 1 hora. Dejar enfriar al menos 3 horas antes de servir. Refrigere las sobras.