Pastel de Manzana Rosa de Pat
La receta del pastel de Manzana Rosa de Pat podría satisfacer su antojo estadounidense en aproximadamente 45 minutos. Esta receta vegetariana sirve 10 y cuesta 84 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 20g de grasa y un total de 298 calorías. Funciona bien como postre barato. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Si tienes mantequilla, sal, pimienta de jamaica molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. En general, esta receta gana un no tan sobresaliente puntuación de 11 espátulas%. Tratar Barras de Tarta de Mantequilla de Manzana, Rosquillas Horneadas con Pastel de Manzana, y Pastel de Manzana, Rollos de Canela para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la rejilla del horno en el 1/3 más bajo del horno. Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Para hacer la corteza: En el tazón de un procesador de alimentos, combine 2 1/2 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar blanco y sal. Mezcle brevemente para combinar los ingredientes.
Corte la mantequilla fría y la manteca con el botón "pulse" del procesador de alimentos, hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa. Mezcle gradualmente suficiente agua para formar grumos húmedos.
Junta la masa en una bola y divídela por la mitad. Aplane cada mitad en discos, envuelva en plástico y descanse en el refrigerador. (La masa se puede mantener en el refrigerador hasta 3 días, o congelada.)
Para hacer el relleno: Corte 2 de las manzanas en trozos grandes.
Corta las otras 4 manzanas en rodajas de 1/8 de pulgada.
Coloque las 2 manzanas en trozos en un procesador de alimentos con 1/4 de taza de azúcar y 1/4 de cucharadita de canela. Mezcla hasta que las manzanas se parezcan a la compota de manzana.
Coloque las 4 manzanas en rodajas en un tazón grande. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, 1/4 de taza de harina, nuez moscada, pimienta de jamaica y azúcar blanco.
Espolvoree sobre las manzanas en rodajas, luego agregue jugo de limón, extracto de vainilla y ron. Mezcle hasta que las manzanas estén completamente cubiertas. Reserve durante 1/2 hora.
Mientras tanto, extienda 1 disco de masa a 12 pulgadas de diámetro. Cabe en una placa de pastel de plato profundo de 9 pulgadas, permitiendo un saliente de 1/2 pulgada en los bordes.
Coloque un círculo de papel pergamino o un filtro de café aplanado en el centro de la cáscara del pastel y cúbralo con pesas para pastel o frijoles secos.
Hornee la cáscara del pastel en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Retire las pesas de pastel o los frijoles y enfríe la cáscara del pastel.
Escurrir los jugos de la mezcla de rodajas de manzana en una cacerola. Cocine a fuego lento hasta que el líquido comience a espesar. Mezcle los jugos espesados en una mezcla de puré de manzana y extienda esta mezcla en el fondo de la cáscara de pastel precocinada.
Coloque las rodajas de manzana sobre la capa de puré de manzana, colocando las rodajas perpendiculares al borde exterior de la placa de pastel, para formar una configuración de estilo "rosa", comenzando a lo largo de los bordes exteriores y moviéndose hacia el centro.
Extienda la otra mitad de masa y corte formas decorativas de hojas.
Cepille cada hoja con leche y colóquela en la parte superior del pastel y alrededor de los bordes de la corteza, colocando el lado de la leche hacia abajo. Cuando termine, cepille la parte superior de toda la masa con leche y espolvoree ligeramente con azúcar. Cubra el borde exterior de la masa con papel de aluminio para evitar que se ensanche demasiado.
Coloque el pastel en el horno precalentado y hornee de 1 a 1 hora y 15 minutos, hasta que los jugos burbujeen y la corteza se dore.
Retire el papel de aluminio durante 45 minutos para que los bordes de la corteza se doren.