Pastel de Limón con Relleno de Limón y Glaseado de Mantequilla de Limón

Pastel de Limón con Relleno de Limón y Glaseado de Mantequilla de Limón podría ser el postre que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 92 centavos por porción. Una porción contiene 778 calorías, 9g de proteína, y 21g de grasa. Una mezcla de polvo de hornear, extracto de vainilla, almidón de maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Varias personas hicieron esta receta, y 639 dirían que dio en el clavo. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas. En general, esta receta gana un no tan impresionante puntuación de 39 espátulas%. Tratar Rollo De Pastel De Limón Con Relleno De Cuajada De Limón, Pastel de Limón con Relleno Cremoso y Cuajada de Limón, y Pastel de Limón y Almendras con Relleno de Cuajada de Limón para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos cacerolas redondas de 8 pulgadas.
Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 5 minutos. Batir los huevos de uno en uno, luego agregar la vainilla. Batir la mezcla de harina alternativamente con la leche, mezclando hasta que se incorpore.
Vierta la masa en las cacerolas preparadas.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Dejar enfriar en sartenes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Luego, invierta en rejillas de alambre para que se enfríen completamente.
Para hacer el relleno: En una cacerola mediana, mezcle 1 cucharada de ralladura de limón, 1/2 taza de jugo de limón y 1 cucharada de maicena hasta que quede suave.
Mezcle 6 cucharadas de mantequilla y 3/4 de taza de azúcar, y lleve la mezcla a hervir a fuego medio. Hervir durante un minuto, revolviendo constantemente. En un tazón pequeño, con un batidor de alambre, bate las yemas de huevo hasta que estén suaves.
Batir en una pequeña cantidad de la mezcla de limón.
Vierta la mezcla de huevo en la sartén, batiendo rápidamente la mezcla de limón caliente. Reduzca el fuego a bajo; cocine, revolviendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que esté espeso (para que no hierva).
Vierta la mezcla en un tazón mediano. Presione la envoltura de plástico sobre la superficie para evitar que la piel se forme a medida que se enfría. Enfriar a temperatura ambiente. Refrigere 3 horas.
Para hacer el glaseado: En un tazón grande, bate el azúcar de confitería, 1/2 taza de mantequilla, 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharadita de ralladura de limón hasta que quede suave. Agrega la leche, aumenta la velocidad y continúa batiendo hasta que esté suave y esponjoso.
Para ensamblar: Con un cuchillo largo dentado, divida cada capa de pastel por la mitad horizontalmente, formando 4 capas.
Coloque 1 capa, con el lado cortado hacia arriba, en un plato para servir.
Untar con la mitad del relleno de limón. Cubra con otra capa y extienda con 1/2 taza de glaseado.
Agregue la tercera capa y extienda con la mitad restante del relleno de limón. Presione la capa final del pastel y frote la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante. Refrigere el pastel hasta la hora de servir.