Pastel de Ganache de Espresso de Doble Disparo

El pastel de Ganache de Café Expreso de doble disparo podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de postres. Esta receta sirve para 16. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 27g de grasa, y un total de 328 calorías. Para 99 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra crema batida espesa, azúcar, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos. Es traído a usted por Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación vertiginosa de 19%, que no es tan excelente. Recetas similares son Pastel de Chocolate de Doble Disparo, Tarta de Fresa con Ganache de Chocolate Doble, y Chupito de Gelatina de Martini Espresso.
Instrucciones
Coloque un 9 pulgadas engrasado. bandeja elástica en un doble espesor de lámina de alta resistencia (aproximadamente 18 pulg. Plaza). Envuelva firmemente el papel de aluminio alrededor del molde.
En una cacerola pesada a fuego lento, derrita el chocolate y la mantequilla.
Combine el café expreso y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva; mezcle con la mezcla de chocolate. Enfriar a tibio.
En un tazón grande, bata los huevos a velocidad media durante 1 minuto. Bate a velocidad alta durante 4 minutos más o hasta que espese y tenga un color limón. Batir gradualmente la mezcla de chocolate enfriada hasta que no queden rayas.
Verter en el molde preparado.
Coloque el molde con forma de resorte en un molde para hornear grande; agregue 1-1 / 2 pulg. vierta agua caliente en una cacerola más grande.
Hornee a 400° durante 19-22 minutos o hasta que la temperatura alcance los 160° y la parte superior parezca firme. Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Pase con cuidado un cuchillo alrededor del borde de la sartén para aflojarlo; enfríe 1 hora más. Refrigera durante la noche.
Retire los lados de la sartén.
Para la ganache, coloca el chocolate en un tazón pequeño. En una cacerola pequeña, hierva la crema.
Vierte sobre el chocolate; bate hasta que quede suave. Incorpora el espresso.
Decora como desees. Refrigera las sobras.