Pastel de Frutas Oscuras
Pastel de Frutas Oscuras es un vegetariano receta con 12 porciones. Una porción contiene 503 calorías, 5g de proteína, y 15g de grasa. Para $1.71 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas les gustó este postre. Esta receta de Epicurious tiene 5 abanicos. Si tienes extracto de limón, harina, pasas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es perfecto para Navidad. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 32%. Tratar Pastel de Frutas Oscuras, Caramelos de Frutas de Chocolate Negro, y S'mores de Maracuyá de Chocolate Negro para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 163°. Engrasa dos moldes de pan de 9x5 pulgadas, recuéstalos con papel de aluminio y luego engrasa el papel de aluminio. Batir la mantequilla o manteca, añadir el azúcar morena y batir hasta que esté ligero.
Añadir el extracto de limón y los huevos y batir bien. Agrega la melaza y licúa.
Mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la pimienta de jamaica, la macis, los clavos de olor y la sal; batir en la primera mezcla.
Añadir la leche y batir hasta que quede suave. Agregue la fruta confitada, la cidra, las pasas y las nueces, y mezcle bien. Vierta la cuchara en las sartenes y hornee durante 1 a 1 1/4 horas, o hasta que salga limpio un palillo de dientes. Coloque en las rejillas para que se enfríen. Cuando esté completamente fresco, envuélvalo bien y guárdelo en un recipiente hermético.
Pastel de Frutas Confitadas
Remoje dos trozos grandes de gasa en brandy. Envuelva cada pastel de frutas en la gasa, cubriendo todos los lados, luego envuelva bien en papel de aluminio. Humedezca la gasa con brandy adicional cada pocos días durante aproximadamente una semana. El brandy dará sabor al pastel y ayudará a conservarlo también.
Reimpreso con permiso de The Fannie Farmer Cookbook de Marion Cunningham. © 1996 Knopf