Pastel de Cordero y Salchichas
Si $1.45 por porción cae en su presupuesto, El pastel de cordero y Salchicha podría ser un increíble sin lácteos receta para probar. Una porción contiene 419 calorías, 16g de proteína, y 21g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes cebollas, aceite de oliva, hilos de azafrán y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cordero Asado con Corteza de Salchicha de Cordero y Salsa de Sartén de Uva Fresca, Salchicha de Cordero, y Cassoulet de Cordero y Salchicha para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle la harina y la sal en el procesador.
Agregue el acortamiento; usando vueltas de encendido / apagado, corte el acortamiento hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa. Agregue gradualmente aceite de oliva, jugo de naranja y 3 cucharadas de agua helada; procese la mezcla hasta que se formen grumos húmedos, agregando más agua por cucharaditas si la masa está seca. Junte la masa; divida por la mitad. Forma cada mitad de la masa en una bola lisa; aplana cada una en un disco.
Colóquelo en la superficie de trabajo; cúbralo con una envoltura de plástico.
Deje reposar a temperatura ambiente mientras hace el relleno.
Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego alto.
Espolvorear el cordero con sal y pimienta.
Agregue el cordero a la sartén y saltee hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos.
Agregue las cebollas y el ajo a la sartén y saltee 2 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine hasta que las cebollas estén muy tiernas, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos. Devuelve el cordero a la sartén.
Agregue el vino y el azafrán; cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 4 minutos. Agregue la sobrasada y saltee 2 minutos. Enfríe el relleno completamente.
Precaliente el horno a 350 ° F.
Extienda cada disco de masa entre 2 hojas de papel pergamino hasta redondear 12 pulgadas.
Transfiera 1 ronda de masa a una bandeja para hornear con borde sin engrasar.
Extienda el relleno de cordero sobre la masa redonda, dejando un borde liso de 2 pulgadas. Cubra el relleno con la segunda masa redonda.
Enrolle los bordes, presionando juntos para sellar bien. Con un cuchillo afilado pequeño, corta una X pequeña en el centro de la corteza superior para permitir que el vapor escape.
Cepille la corteza con huevo batido.
Hornee el pastel hasta que la corteza esté dorada, aproximadamente 35 minutos.
Dejar enfriar 15 minutos.
Servir caliente o a temperatura ambiente.
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