Pastel de chocolate exagerado
Nunca es posible tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el pastel de chocolate over-the-top. Esta receta rinde 16 porciones con 552 calorías , 8 g de proteína y 33 g de grasa cada una. Por $1.2 por porción , esta receta cubre el 13% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra extracto de vainilla, azúcar, crema batida espesa y algunas cosas más para prepararlo hoy. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . Sólo unas pocas personas hicieron esta receta y yo diría que dio en el clavo. Te lo ofrece Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 1 hora y 50 minutos aproximadamente. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante mala del 28% . Pruebe el pastel amarillo con glaseado de chocolate y cobertura de caramelo , el pastel de café crumble-top y Cómo hacer pastel: los 10 mejores consejos para el éxito de recetas similares.
Instrucciones
Línea una de 13 pulgadas. x 9 pulgadas. molde para hornear con papel de aluminio y engrase el papel con 1 cucharadita de mantequilla; dejar de lado.
En una cacerola grande y pesada, combine el azúcar, el agua, la sal y el resto de la mantequilla. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que un termómetro para dulces marque 300 (etapa de crujido duro).
Retirar del fuego; agregue las nueces y la vainilla. Vierta inmediatamente en el molde preparado.
Deje reposar hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora. Romper en trozos pequeños.
En un bol grande, bata el azúcar, el agua, la leche, el aceite, los huevos y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
Combina la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; bata gradualmente con la mezcla de azúcar hasta que se mezclen.
Transfiera a tres moldes de 9 pulgadas engrasados y enharinados. moldes para hornear redondos.
Hornee a 350 durante 18-22 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirarlo de los moldes y colocarlo en rejillas para que se enfríe por completo.
En un tazón grande, bata la crema para batir hasta que se formen picos rígidos. En otro bol, bata los quesos hasta que quede suave; agregue el chocolate, el azúcar glass y la vainilla. Incorpora la crema batida y 1/2 taza de dulce de leche.
Coloque la capa inferior del pastel en un plato para servir; unte con 2 tazas de glaseado y espolvoree con 1/4 taza de caramelo. Repita las capas una vez. Cubrir con la capa de pastel restante.
Extienda el glaseado restante sobre la parte superior y los lados del pastel.
Deje caer el resto del dulce de leche a cucharaditas sobre la parte superior del pastel; corte el glaseado con un cuchillo para hacer girar. Presione el caramelo restante en la parte superior y los lados del pastel. Refrigere las sobras.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
El pastel de chocolate combina muy bien con crema de jerez, oporto y moscato d'Asti. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El NV Solera Cream Sherry con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.
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NV Solera Crema Jerez
El Solera Cream Sherry tiene un tono ámbar brillante y cobre profundo. Con aromas de caramelo y nuez, los aromas de nueces dulces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante, moderadamente con cuerpo, con un final largo y sabroso.