Pastel de Carne y Cerveza Negra Irlandesa
El pastel de Carne y Cerveza Negra irlandesa es un sin lácteos receta para 8 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 33g de proteína, 28g de grasa, y un total de 551 calorías. Para $2.18 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes tocino, pasas, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina europea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 30 minutos. Será un éxito en su día de San Patricio evento. Es traído a usted por Allrecipes. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 55%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares son Pastel de Carne y Cerveza Negra Irlandesa, Pastel de Pastor de Cerveza Negra Irlandesa, y Pollo Fuerte Irlandés.
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
Coloque los cubos de carne en un plato y espolvoree con harina.
Coloque la manteca de cerdo y el tocino en una sartén grande a fuego medio; caliente hasta que la manteca de cerdo se derrita y el tocino comience a chisporrotear. Mezcle los cubos de carne enharinada con el tocino y la manteca de cerdo caliente y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el bistec y el tocino estén dorados, de 10 a 15 minutos.
Transfiera la mezcla de carne a una cazuela grande.
Cocine y revuelva la cebolla y los champiñones en la misma sartén a fuego medio hasta que las cebollas estén ligeramente doradas y los champiñones estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
Transfiera a una cazuela con la mezcla de carne.
Mezcle la cerveza negra irlandesa, el perejil, las pasas y el azúcar morena en la mezcla de carne. Cubra bien el plato con papel de aluminio.
Hornee en el horno precalentado, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado y el bistec esté tierno, aproximadamente 2 1/2 horas.
Retire la cazuela del horno y aumente la temperatura a 400 grados F (200 grados C).
Forre un plato hondo para pastel de 9 pulgadas con una corteza para pastel y hornee en el horno precalentado hasta que la corteza esté parcialmente cocida y ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos.
Vierta el relleno de carne cocida en la corteza de pastel parcialmente horneada.
Cubra el relleno de carne con la segunda corteza de pastel; pellizque la corteza superior contra la corteza inferior para sellar herméticamente.
Hornee el pastel hasta que la corteza superior esté dorada, de 10 a 15 minutos.
Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es el Merlot Rabble. Tiene 4.1 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 20 dólares.
![Merlot de Rabo]()
Merlot de Rabo
Cereza negra deportiva, bayas oscuras, chocolate de malta con notas matizadas de roble francés, vainilla y moca. Elegante y refinado en boca, con abundantes frutas oscuras que conducen a un final sedoso y suave.