Pastel de Capas de Naranja para Ocasiones Especiales
Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de Capas de Naranja para Ocasiones Especiales. Esta receta sirve 20. Una porción contiene 153 calorías, 3g de proteína, y 4g de grasa. Para 26 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra azúcar, extracto de vainilla, yogur sin grasa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Pastel de Chocolate para Ocasiones Especiales, Pastel Blanco para Ocasiones Especiales, y Pastel de Cumpleaños Saludable para Ocasiones Especiales con Sabor a Gofres para Uno para recetas similares.
Instrucciones
Cubra los fondos de 2 moldes para pasteles redondos (de 8 o 9 pulgadas) con aerosol para cocinar (no cubra los lados de la sartén); alinee el fondo con papel encerado. Cubra el papel encerado con aerosol para cocinar y espolvoree con harina; reserve.
Tamizar 2 1/2 tazas de harina, polvo de hornear y sal; reservar.
Combine el yogur y los siguientes 5 ingredientes (yogur a través de la yema de huevo) en un tazón grande; bata a velocidad media una batidora hasta que se mezcle.
Añadir 1 taza de azúcar y batir bien. Agregue gradualmente la leche, batiendo a velocidad media-baja durante 2 minutos o hasta que el azúcar se disuelva.
Batir las claras de huevo (a temperatura ambiente) a alta velocidad hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el 1/2 taza de azúcar restante, batiendo la mezcla hasta que comiencen a formarse picos rígidos.
Agregue la mezcla de harina y la mezcla de clara de huevo alternativamente a la mezcla de yogur, batiendo a baja velocidad.
Vierta la masa en la sartén preparada. Golpee bruscamente el molde una vez en el mostrador para eliminar las burbujas de aire.
Hornea a 375 por 10 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 y hornee durante 28 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio.
Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos en una rejilla de alambre. Afloje la torta de los lados de la sartén, usando una espátula metálica estrecha, y colóquela en una rejilla de alambre. Retire el papel encerado y deje enfriar por completo.
Cortar las capas de pastel por la mitad horizontalmente. Para cortar las capas de pastel de manera uniforme, inserte palillos de dientes alrededor de la parte exterior, marcando el centro. Usando un cuchillo dentado, corta el pastel en rodajas de aproximadamente 2 pulgadas, usando los palillos de dientes como guía. Envuelva un pedazo largo de hilo dental alrededor del borde a través del corte; ate el hilo dental una vez. Apriete lentamente el hilo dental, hará un corte limpio y uniforme a través del pastel, dividiéndolo por la mitad.
Coloque una capa, con el lado cortado hacia arriba, en un plato para servir.
Extienda 2/3 taza de Relleno de Albaricoque y Naranja sobre el pastel a 1/2 pulgada del borde. Repita el procedimiento con las capas de pastel restantes y el relleno. Escarcha los lados y la parte superior del pastel con Glaseado de Crema de Mantequilla de Naranja.
Nota: No cubra los lados de los moldes para pasteles con aerosol para cocinar. El pastel debe pegarse a los lados mientras hornea, lo que le permite subir más alto y le da una corteza más suave.
Nota: Cuando separe los huevos, hágalos uno a la vez en una taza de natillas y vierta las claras en su tazón para mezclar. Esto evita que tengas que empezar de nuevo si algo de yema entra en las claras. Los huevos son más fáciles de separar directamente del refrigerador; sin embargo, para un mejor volumen, déjelos alcanzar la temperatura ambiente antes de batirlos.
Nota: Usa extractos de vainilla y naranja reales en lugar de imitaion.
Nota: Envuelva la torta enfriada en una envoltura de plástico resistente, espolvoreada con harina y luego en papel de aluminio resistente. Refrigere hasta 2 días o congele hasta 2 semanas. (Para descongelar, coloque el pastel envuelto en el refrigerador durante la noche.)
Nota: Para cortar el pastel por la mitad de manera uniforme, inserte palillos de dientes alrededor de la parte exterior, marcando el centro. Usando un cuchillo dentado, corta el pastel en rodajas de aproximadamente 2 pulgadas, usando los palillos de dientes como guía. Envuelva un pedazo largo de hilo dental alrededor del borde a través del corte; ate el hilo dental una vez. Apriete lentamente el hilo dental, hará un corte limpio y uniforme a través del pastel, dividiéndolo por la mitad.
Ajuste a gran altitud: Batir las claras de huevo hasta picos suaves en lugar de picos rígidos.