Pastel de Capas de Caramelo a la Antigua
El Pastel de Capas de Caramelo a la antigua podría ser una buena receta para expandir tu caja de recetas de postres. Esta receta sirve para 18. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 8g de grasa y un total de 313 calorías. Para 34 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis Recetas tiene 1 fans. Dirígete a la tienda y compra margarina en barra, azúcar en polvo, clara de huevo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 18%. Esta puntuación no es tan buena. Tratar Pastel de Capas de Caramelo a la Antigua, Pastel de Capas de Naranja a la Antigua, y Pastel de Capas de Chocolate A la Antigua para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Para preparar el pastel, cubra 2 moldes redondos para pastel (de 9 pulgadas) con aceite en aerosol para cocinar; forre los fondos con papel encerado. Cubra el papel encerado con spray para cocinar; espolvoree con 1 cucharada de harina.
Batir el azúcar granulada y 1/2 taza de mantequilla a velocidad media con una batidora hasta que estén bien mezclados (aproximadamente 5 minutos).
Agregue los huevos y la clara de huevo, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Vierta ligeramente 2 1/4 tazas de harina en tazas medidoras secas; nivele con un cuchillo.
Combine 2 1/4 tazas de harina, polvo de hornear y sal; revuelva bien con un batidor.
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de azúcar alternativamente con 1 1/4 tazas de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Agregue 2 cucharaditas de vainilla.
Vierta la masa en las sartenes preparadas y golpee las sartenes con fuerza una vez en el mostrador para eliminar las burbujas de aire.
Hornee a 350 grados durante 30 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar en una sartén durante 10 minutos sobre una rejilla de alambre; retírela de las sartenes. Retire con cuidado el papel encerado; enfríe completamente sobre una rejilla de alambre.
Para preparar el glaseado, combine el azúcar morena y los 4 ingredientes siguientes (azúcar morena a través de la sal) en una cacerola mediana y hierva a fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese (aproximadamente 5 minutos), revolviendo ocasionalmente.
Agrega el azúcar en polvo y 2 1/2 cucharaditas de vainilla; bate a velocidad media con una batidora hasta que quede suave y ligeramente tibia. Deje enfriar de 2 a 3 minutos (el glaseado estará fino, pero se espesará a medida que se enfríe).
Coloque 1 capa de pastel en un plato; vierta 1/2 taza de glaseado sobre la capa de pastel que se extiende para cubrir. Cubra con la capa de pastel restante. Escarcha la parte superior y los lados del pastel. Guarde el pastel cubierto sin apretar en el refrigerador.