Pastel de Capa de Especias de Calabaza con Glaseado de Caramelo y Queso Crema

Pastel de Capa de Especias de Calabaza con Glaseado de Caramelo y Queso Crema requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Para 97 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 549 calorías, 7g de proteína, y 18g de grasa por porción. Ve a la tienda y compra calabaza, azúcar en polvo, bicarbonato de sodio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 170 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pastel de Capa de Especias de Calabaza con Glaseado de Caramelo y Queso Crema, Pastel de Especias de Pacana con Glaseado de Queso Crema, y Pastel de Mantequilla en Capas de Especias con Glaseado de Queso Crema de Azúcar Morena.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F. Mantequilla y vierta dos moldes para pasteles de 9 pulgadas con lados altos de 1 1/2 pulgada, sacando el exceso de harina.
Batir los primeros 9 ingredientes en un tazón grande.Con una batidora eléctrica, bate la calabaza,el azúcar y el aceite en otro tazón grande.
Agregue los huevos 1 a la vez, batiendo para incorporar entre las adiciones.
Mezclar en la cáscara de naranja.
Agregue la mezcla de harina; bata a velocidad baja para mezclar.Divida la masa entre las sartenes preparadas.
Hornee los pasteles hasta que el centro insertado por el probador salga limpio, aproximadamente 33 minutos.Dejar enfriar en una cacerola durante 10 minutos. Invierta en la rejilla, luego gire la parte superior hacia arriba y enfríe completamente.
Espolvoree 1/2 taza de azúcar en polvo sobre la parte inferior de la sartén antiadherente pequeña.Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se derrita(no revuelva). Continúe cocinando hasta que el azúcar vuelva de color ámbar profundo, revolviendo ocasionalmente,aproximadamente 2 minutos. Agregue cuidadosamente 1/2 crema pastelera, vainilla y sal (la mezcla burbujeará de forma espectacular). Revuelva hasta que se disuelvan los trozos de caramelo. Agrega 1 cucharada de crema restante. Colar en un tazón pequeño. Caramelo fresco a temperatura ambiente.
Tamizar el azúcar en polvo restante en un tazón mediano. Usando una batidora eléctrica, el queso de crema batida y la mantequilla en un tazón grande.Incorporar gradualmente el azúcar en polvo. Batir el caramelo enfriado. Cubra y enfríe el glaseado hasta que esté lo suficientemente firme como para extenderlo, aproximadamente 2 horas.
Con un cuchillo largo dentado, recorte las tapas redondeadas de los pasteles.
Coloque 1 capa de pastel en la placa de pastel, con el lado cortado hacia arriba.
Esparcir 3/4 de taza de helado.
Coloque la segunda capa de pastel, con el lado cortado hacia abajo, encima del glaseado. Cubra la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante, creando una superficie lisa. HACER POR ADELANTADO: Se puede hacer 2 días por delante. Cubra con cúpula de pastel o frío bowland grande.
Dejar reposar a temperatura ambiente 2 horas antes de servir.
Espolvoree la cáscara de naranja confitada sobre el pastel.
Cortar en rodajas y servir.
* Disponible estacionalmente en la mayoría de los supermercados y durante todo el año en tiendas de alimentos especializados y de chefshop.com.