Pastel de Calabaza Clásico
Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 19g de grasa y un total de 281 calorías. Si 66 centavos por porción cae en su presupuesto, el pastel de calabaza clásico podría ser un excelente vegetariano receta para probar. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Día de Acción de Gracias será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra crema batida, agua, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Pastel de Calabaza Semillas de Calabaza con Especias, Magdalenas de Pastel de Calabaza, y Pastel de Calabaza Tazas de Rollos de Canela.
Instrucciones
En un tazón mediano, mezcle la harina y 1/2 cucharadita de sal.
Corte la manteca, usando una licuadora de pastelería (o tirando de 2 cuchillos de mesa a través de los ingredientes en direcciones opuestas), hasta que las partículas tengan el tamaño de guisantes pequeños.
Espolvoree con agua fría, 1 cucharada a la vez, mezclando con un tenedor hasta que toda la harina esté húmeda y la masa casi salga del lado del tazón (se pueden agregar de 1 a 2 cucharaditas más de agua si es necesario).
Reúne los pasteles en una bola. Sobre una superficie ligeramente enharinada, forma la masa en redondo aplanado. Envuelva la masa en una envoltura de plástico; refrigere unos 45 minutos o hasta que la masa esté firme y fría, pero flexible.
Caliente el horno a 425 ° F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa con el rodillo enharinado en una placa redonda de 2 pulgadas más grande que la placa de vidrio de 9 pulgadas invertida. Doble la masa en cuartos; colóquela en un plato para pasteles. Desplácese y acomódese en la placa, presionando firmemente contra la parte inferior y lateral. Recorte el borde saliente de la masa a 1 pulgada del borde de la placa de pastel. Dobla y enrolla la masa debajo, incluso con el plato; flauta según lo desees.
En un tazón mediano, bate ligeramente los huevos con un batidor de alambre. Batir el resto de los ingredientes de relleno.
Coloque la placa de pastel forrada de pastelería en la rejilla del horno para evitar que se derrame el relleno.
Vierta el relleno en el plato para pasteles. Cubra el borde de la corteza con una tira de papel de aluminio de 2 a 3 pulgadas para evitar un dorado excesivo.
Hornear 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.
Hornee unos 45 minutos más, retirando el papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de horneado, hasta que el cuchillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar 30 minutos. Refrigere aproximadamente 4 horas o hasta que se enfríe.
En un tazón pequeño refrigerado, bate los ingredientes de la cubierta con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos suaves.
Servir la cobertura de pastel con crema batida.