Pastel de Café con Celosía de Manzana Glaseada
Pastel de Café de Celosía de Manzana Glaseada requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Una porción contiene 306 calorías, 4g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve 10. Para 59 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra manzanas doradas deliciosas, cáscara de naranja, azúcar moreno dorado y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Funciona bien como una comida de mañana muy asequible. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 21%. Recetas similares incluyen Pastel de Café con Celosía de Manzana Glaseada, Pastel de Café con Celosía de Cereza, y Pastel de Café Glaseado de Café.
Instrucciones
Coloque 2 cucharadas de agua tibia en una taza pequeña.
Deje reposar hasta que la levadura se disuelva, aproximadamente 6 minutos.
Revuelva la leche, el azúcar, la mantequilla y la sal en una cacerola mediana a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva y la mantequilla se derrita (la mezcla debe estar tibia). Raspe la mezcla de leche en un tazón grande; enfríe a tibia si es necesario.
Agregue la mezcla de levadura, las yemas de huevo, la cáscara de naranja y las especias.
Agregue 2 tazas de harina; mezcle con una espátula de goma hasta que la masa se una. Voltee la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Amasar hasta que esté suave y sedoso, espolvorear con más harina con cucharadas, según sea necesario, durante unos 6 minutos.
Coloque en un tazón grande limpio. Cubrir con papel plástico y toalla de cocina.
Coloque en un área cálida sin corrientes de aire; deje subir hasta que haya luz y casi duplique su volumen, aproximadamente 2 1/2 horas.
Derretir la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto.
Añadir el azúcar morena. Cocine hasta que se forme una salsa de grano grueso, aproximadamente 1 minuto.
Mezcle las manzanas. Cocine hasta que las manzanas estén tiernas y la salsa se reduzca a glaseado, mezclando a menudo, aproximadamente 7 minutos.
Mezcle toda la cáscara rallada y las especias. Enfríe el relleno al menos 30 minutos y hasta 3 horas.
Coloque una hoja grande de papel de aluminio en la superficie de trabajo; rocíe con aerosol antiadherente. Voltea la masa sobre papel de aluminio.
Desplácese hasta un rectángulo de 14x12 pulgadas.
Espolvoree las migas de galletas en una tira de 4 pulgadas de ancho hacia el centro, dejando un borde de 1/2 pulgada en la parte superior e inferior. Coloca las manzanas con cualquier jugo encima de las migas. Comenzando a 1/2 pulgada de cada lado largo de las manzanas, corte directamente al borde de la masa a intervalos de 1 pulgada, haciendo aproximadamente 13 tiras a cada lado. Doble las tiras de masa alternativamente y en un ligero ángulo sobre el relleno, formando una celosía. Selle los extremos abiertos de la masa.
Deslice el papel de aluminio con la masa sobre una bandeja para hornear grande con bordes; recorte el voladizo del papel de aluminio. Cubra la torta holgadamente con plástico y toalla.
Coloque el pastel en un área tibia sin corrientes de aire; deje que la masa suba hasta que esté ligera e hinchada, aproximadamente 1 3/4 horas.
Precaliente el horno a 375 ° F.
Hornee el pastel sin tapar hasta que esté dorado, de 30 a 35 minutos. Pase suavemente la espátula debajo de la torta para aflojarla del papel de aluminio. Enfriar 30 minutos.
Mezcle el azúcar en polvo y 2 cucharadas de jugo de naranja en un tazón pequeño para mezclar, agregando más jugo en 1/2 cucharaditas si es demasiado espeso.
Rocíe el glaseado sobre el pastel.
Cortar transversalmente en rodajas.
Servir ligeramente tibio o a temperatura ambiente.