Pastel de Café de Batata con Glaseado de Caramelo
Pastel de Café de Batata con Glaseado de Caramelo es un vegetariano receta con 12 porciones. Para 55 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 9g de proteína, 11g de grasa y un total de 469 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de mantequilla, bicarbonato de sodio, glaseado de caramelo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Funciona mejor como comida de la mañana, y se hace en aproximadamente 3 horas. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 27% este plato no es tan excelente. Tratar Pastel de Café con Torcedura de Caramelo y Batata, Pastel de Café Snickers con Glaseado de Caramelo Salado, y Pastel de Café de Batata para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle los primeros 3 ingredientes en una taza medidora de vidrio de 1 taza; deje reposar 5 minutos.
Mezcle 4 1/2 tazas de harina de pan, sal y bicarbonato de sodio.
Bate la mezcla de levadura y 1/2 taza de harina de pan a velocidad media con una batidora eléctrica de alto rendimiento hasta que esté bien mezclada. Agregue gradualmente la batata, los siguientes 5 ingredientes y la mezcla de harina, batiendo hasta que esté bien mezclada.
Voltee la masa sobre una superficie bien enharinada y amase hasta que esté suave y elástica (aproximadamente de 4 a 5 minutos), agregando gradualmente 1/2 taza de harina de pan restante.
Coloque la masa en un tazón grande ligeramente engrasado, volteándola hacia la parte superior engrasada. Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), libre de corrientes de aire, de 1 a 1 1/2 horas o hasta que se duplique a granel.
Mezcle 2/3 taza de azúcar granulada y los siguientes 2 ingredientes. Perfore la masa hacia abajo; gire sobre una superficie bien enharinada. Dividir la masa por la mitad.
Enrolle 1 porción en un rectángulo de 16 x 12 pulgadas.
Cepillo con la mitad de 1/4 de taza de mantequilla derretida.
Espolvorear con la mitad de la mezcla de azúcar.
Corte la masa a lo largo en tiras de 6 (2 pulgadas de ancho) con un cortador de pizza o un cuchillo.
Enrolle 1 tira sin apretar y colóquela en el centro de una bandeja redonda de 10 pulgadas ligeramente engrasada. Enrolle las tiras de masa restantes, 1 a la vez, alrededor de la tira central, uniéndolas al extremo de la tira anterior para formar una sola espiral grande. (Los lados azucarados de las tiras de masa deben estar orientados hacia el centro de la espiral. Repetir con la mitad restante de la masa, la mantequilla y la mezcla de azúcar.
Tapar y dejar reposar en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, durante 30 minutos o hasta que se duplique el volumen.
Precaliente el horno a 35
Hornee durante 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y listo. Enfriar en los moldes sobre una rejilla 10 minutos.
Retirar de las cacerolas a los platos para servir. Prepare el glaseado de caramelo y cepille sobre los remolinos.