Pastel de bosque helado

Name: Pastel de bosque helado
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 140 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. albaricoque seco suave, picado en trozos grandes; 100 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albaricoque o brandy normal; 140 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. higo seco suave, picado en trozos grandes; 250 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pasas; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cerezo glaciado, descuartizado; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cada almendra, anacardos y nueces de Brasil, picadas en trozos grandes; 1 ralladura de limón finamente rallada; 200 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. de harina; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath mezcla de especias; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. almendra molida; 200 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla, ablandada; 200 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. azúcar moscovado ligero; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 800 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mazapán; 1 Para cada uno. pasta de colorante alimentario verde menta; 1 Para cada uno. azúcar glas; 1 Para cada uno. miel clara; 1 Para cada uno. arrastres plateados y de colores (diferentes tamaños); 250 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. glaseado blanco listo para rodar; 1 Gram brillo holo blanco disco comestible

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el pastel de bosque helado. Una porción contiene 636 calorías, 10g de proteína, y 30g de grasa. Para $3.74 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 16. Una mezcla de albaricoque, harina, especias y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 7 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 15 minutos. En general, esta receta gana un no es tan tremenda puntuación espátula de 39%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: pastel de la selva negra sin huevo, cómo hacer pastel de la selva negra, Túneles Helados De Pastel De Chocolate, y Pastel de la Selva Negra.

Instrucciones

Para hacer el pastel, remoja los albaricoques en el brandy mientras preparas todo.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

2 Pizcas De Clavo Molido

Calentar el horno a 160C / ventilador 140C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Luego, unta con mantequilla los lados y la base de una lata redonda de 20 cm de profundidad con papel a prueba de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Basar

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Mezclar los higos, las pasas, las cerezas, los frutos secos y la ralladura de limón.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Cereza

Pasas

Higo

Nuez

Mezclar la harina con el polvo de hornear, la mezcla de especias y las almendras molidas. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que estén cremosos, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Almendras

Polvo De Hornear

Mezcla De Especias

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Doble suavemente la mezcla de harina en la mezcla de pastel en dos tomas, luego agregue las frutas y nueces, seguido de los albaricoques y el brandy.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

2 Pizcas De Clavo Molido

Fruta

Harina Para Todo Uso

Huevo

Nuez

Vierta la mezcla en la lata, luego suavice la parte superior, haciendo un ligero chapuzón en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Chapuzón

Hornee durante 30 minutos, luego baje la temperatura a 150 ° C / ventilador 130 ° C / gas 2 y hornee durante otra hora y 45 minutos, colocando una hoja de papel de aluminio holgadamente sobre la parte superior durante los últimos 15 minutos si comienza a dorarse demasiado rápido. El pastel se hace cuando un pincho insertado en el centro sale limpio. Deje enfriar el pastel en la lata, luego retire el papel de revestimiento y envuelva bien en película adhesiva y papel de aluminio hasta que esté listo para decorar (vea más abajo o gire la página para otra idea).

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Horno

Pincho

Papel De Aluminio

Para crear el pastel de bosque helado: coloree el mazapán de verde pálido con un poco de colorante alimenticio.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario

Mazapán

Corta 250g, luego haz que este tono sea más oscuro con más colorante alimenticio para los árboles. Para hacer los árboles, extienda el mazapán verde más oscuro sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas. Haga plantillas de árbol de cartón triangular puntiagudas en 3 tamaños diferentes (aproximadamente 7,5 x 4 cm/6,5 x 3,5 cm/5,5 x 3 cm). Usando estos como guías, corta las formas de los árboles (ver tip, arriba a la derecha).

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario

Azúcar En Polvo

Mazapán

Rollo

Cepille ligeramente un lado con miel, luego esparza sobre las pinzas plateadas y de colores, presionándolas ligeramente para que se peguen.

Ingredientes que necesitarás

Miel

Coloque los árboles sobre un pergamino para hornear para que se endurezcan. Esto se hace mejor con un día o dos de anticipación.

Cuando esté listo para decorar, coloque el pastel en una tabla o plato. En una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas, enrolle el mazapán verde pálido en un círculo lo suficientemente ancho como para cubrir completamente el pastel.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Mazapán

Rollo

Unta el pastel por todas partes con miel. Con un rodillo, levante y baje el mazapán sobre el pastel. Alisa la superficie del mazapán con las palmas de las manos, luego recorta el exceso de la parte inferior con un cuchillo afilado.

Ingredientes que necesitarás

Mazapán

Miel

Equipo que necesitarás

Rodillo

Cuchillo

Corta dos tercios del glaseado listo para rodar, luego extiende una tira de unos 8 cm de ancho y lo suficientemente larga como para pasar por encima y por los lados del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Rollo

Corta una línea ondulada a cada lado para parecerse a un camino.

Cepille el mazapán con miel donde quiera que vaya el camino, luego coloque el camino en la parte superior. Recortar para pulir los extremos.

Ingredientes que necesitarás

Mazapán

Miel

Tome dos tercios de la formación de hielo restante, luego extienda 2 cuerdas largas y estrechas de la misma longitud que el camino y aproximadamente 5 mm de ancho. Humedezca los bordes del camino con agua y coloque las cuerdas en su posición.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Agua

Rollo

Corta y enrolla trozos pequeños del resto de la formación de hielo (y de cualquier adorno), y luego forma pequeños rebordes de nieve para que los árboles se paren. Cuando los árboles estén firmes, haz una sangría en la parte superior de cada ventisquero con la parte posterior de un cuchillo y coloca cada árbol en su posición. Coloca los árboles en el pastel, asegurándolos con un poco de miel debajo. Si es necesario, corta parte de la cuerda a lo largo del borde del camino para hacer una superficie más plana para los árboles. Por último, esparce purpurina comestible sobre el pastel de mazapán.

Ingredientes que necesitarás

Miel

Glaseado

Rollo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

albaricoque seco suave, picado en trozos grandes 1001 libra de Mafaldi fresco si es posible

albaricoque o brandy normal 1401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

higo seco suave, picado en trozos grandes 2501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pasas 851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cerezo glaciado, descuartizado 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cada almendra, anacardos y nueces de Brasil, picadas en trozos grandes 1

ralladura de limón finamente rallada 2001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

de harina 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 1/3 taza de melaza 2Trozos de caramelo de la barra Heath

mezcla de especias 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

almendra molida 2001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mantequilla, ablandada 2001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

azúcar moscovado ligero 4

corteza de pastel de migas (Keebler)8001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mazapán 1Para cada uno.

pasta de colorante alimentario verde menta 1Para cada uno.

azúcar glas 1Para cada uno.

miel clara 1Para cada uno.

arrastres plateados y de colores (diferentes tamaños)2501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

glaseado blanco listo para rodar 1Gram

brillo holo blanco disco comestible

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son mis mejores opciones para el pastel. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Uno de los vinos que puedes probar es NV Johnson Estate Cream Sherry. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.