Pastel de Batata

Name: Pastel de Batata
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco 2 masas de hojaldre sin hornear (9 pulgadas); 1 (puede ser o desnatar) pan francés o de masa fermentada del día anterior en cubos (trozos de 1 pulgada); 2 huevos, ligeramente batidos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente batatas (para hacer aproximadamente 2 tazas de puré); 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, derretida y enfriada; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

La receta de Pastel de Batata podría satisfacer su antojo sureño en alrededor de 1 hora y 10 minutos. Esta receta sirve 10 y cuesta 34 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 10g de grasa y un total de 181 calorías. Muchas personas hicieron esta receta, y 136 dirían que fue en el lugar. Dirígete a la tienda y compra azúcar morena, crema espesa, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Cáscaras de Patata Dulce Horneadas dos Veces con Streusel de Nuez (Cazuela de Patata Dulce Individual akan), Estofado de Batata y Salchichas: El Hambre del Fin del Mundo, Una Batata a la vez, y tikki de batata, empanadas de batata | navratri s para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición central y precaliente el horno a 177°. Cubra un plato para pasteles de 9 pulgadas con masa para pasteles.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pastel

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Horno

Perfore las batatas por todas partes con un tenedor, transfiéralas a un plato apto para microondas y hornéelas a fuego alto hasta que un pincho de madera o un cuchillo delgado insertado en el centro no encuentre resistencia, aproximadamente 11 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo que necesitarás

Microondas

Pincho

Cuchillo

Dejar enfriar, pelar y triturar el contenido con un tenedor hasta que quede suave. Alternativamente, procese en un procesador de alimentos hasta que esté suave.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

En un tazón grande, mezcla la mantequilla, los huevos, la crema espesa y el suero de leche.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Suero De Mantequilla

Mantequilla

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle el puré de batata.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Mezcle el azúcar, la vainilla, la canela y la sal hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Vainilla

Azucarera

Sal

Vierta el relleno en la cáscara del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Hornee hasta que el centro del pastel alcance los 82° medidos en un termómetro de lectura instantánea y el pastel esté listo, aproximadamente 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Equipo

Procesador De Alimentos

Tazón

Termómetro De Cocina

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

2 masas de hojaldre sin hornear (9 pulgadas)1(puede ser o desnatar)

pan francés o de masa fermentada del día anterior en cubos (trozos de 1 pulgada)2

huevos, ligeramente batidos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1(puede ser o desnatar)

sal kosher 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

de azúcar morena 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

batatas (para hacer aproximadamente 2 tazas de puré)42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal, derretida y enfriada 11 libra de calabacín,

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Chateau Ste. Michelle Riesling. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 10 dólares.