Pastel de Almendras y Melocotón con Confitura
Necesita un postre vegetariano? El pastel de almendras y Melocotón con Brandy podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve 8 y cuesta 63 centavos por porción. Una porción contiene 341 calorías, 3g de proteína, y 15g de grasa. 39 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 30 minutos. Ve a la tienda y compra almendras en trozos, mantequilla, azúcar morena y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tortitas de Melocotón Confitadas, Parfaits de Melocotón Confitados, y Tartas de Albaricoque y Melocotón Confitadas para recetas similares.
Instrucciones
Coloque las almendras, la harina, la mantequilla y el azúcar en el procesador de alimentos y pulse de 8 a 10 legumbres cortas hasta que la mezcla se desmenuce. Mientras continúa el pulso, agregue el brandy, 1 cucharada a la vez, luego el agua hasta que la masa comience a formar una bola.
Transfiera a una hoja de envoltura de plástico y presione en un disco de 1/4 de pulgada de grosor. Envuelva bien y refrigere durante al menos 1 hora.
Ajuste la rejilla del horno a la posición central y precaliente el horno a 350 ° F.
Retire la masa del refrigerador. Con un rodillo, enrolle la masa en un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
Transfiera a una placa de foso y recorte los bordes. Cubra con papel de aluminio, rellene con pesas de pastel y hornee la corteza vacía hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos.
Retirar del horno, quitar las pesas y reservar.
Para el relleno: Mientras la corteza del pastel se enfría, combine los duraznos en rodajas y el brandy en un tazón mediano. Tapar y dejar reposar durante al menos 30 minutos.
Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña.
Retire del fuego e incorpore el azúcar morena, la harina y el extracto de almendras hasta que se combinen. Deje que la cobertura se enfríe hasta que se desmenuce, unos 15 minutos.
Cubre la parte inferior de la corteza del pastel con almendras ralladas.
Vierta los melocotones empapados en brandy en la corteza preparada sobre la capa de almendras y extienda la mezcla de azúcar morena desmenuzada por encima.
Hornee hasta que la cobertura esté dorada, aproximadamente 1 hora.