Pastel de alcachofa: Sformato di Caciofi

Name: Pastel de alcachofa: Sformato di Caciofi
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 10 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente alcachofas, limpias o 2 tazas de corazones de alcachofas congelados y descongelados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/3 taza de melaza; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 6 grande huevos a temperatura ambiente; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso, y más para espolvorear; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina; 8 camarones y venas Harina para cubrir la sartén; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 8 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para recubrir la sartén y cepillar el pastel; 1 pequeño cebolla recién picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil italiano recién picadas; 1 receta de masa para pasteles; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 8 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 315 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal, derretida, luego devuelta a temperatura ambiente; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paquete (18,25 onzas) de mezcla para pastel natural

Pastel de alcachofa: Sformato di Caciofi

Pastel de alcachofa: Sformato di Caciofi es un vegetariano receta con 8 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 21g de proteína, 75g de grasa y un total de 1181 calorías. Para $2.72 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes sal y pimienta, aceite de oliva, nuez moscada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 60% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Sformato, Sformato de Chocolate, y Formato de tarjeta.

Instrucciones

Coloque la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

1 1/3 Taza De Melaza

Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Equipo que necesitarás

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Agregue los huevos y la vainilla, y mezcle con hojas de 2 cuchillos. Incorporar la mantequilla poco a poco. Cubra ligeramente las manos con un poco de harina extra. Con las manos, amasar la masa brevemente, para que se pegue entre sí. Tenga cuidado de no sobrecargar la masa, o se endurecerá.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Oblea Necco

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Esta masa también se puede hacer en un procesador de alimentos, teniendo cuidado de no sobreprocesar una vez que se ha agregado la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Forme la masa en 2 bolas, cubra cada una con plástico y refrigere al menos 1 hora y hasta 12 horas. Esta masa también se puede congelar para su uso futuro.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Para hacer la tarta: Limpie las alcachofas hasta el "corazón" y córtelas por la mitad o un cuarto. Ponga en una cacerola de 12 pulgadas con el aceite de oliva y la cebolla, y sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Lechuga Romana De Corazón Pequeño, Picada

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Saltee hasta que las cebollas estén caramelizadas y luego cubra con agua apenas. Reduzca el fuego a medio, cocine durante 15 minutos hasta que las alcachofas estén muy tiernas.

Ingredientes que necesitarás

1 Lechuga Romana De Corazón Pequeño, Picada

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Escurrir las alcachofas y la cebolla, y transferir a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

1 Lechuga Romana De Corazón Pequeño, Picada

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Equipo que necesitarás

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Mezclar el perejil y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

Preparar la salsa bechamel (ver receta de croquetas de leche). Añadir las alcachofas a la salsa, sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Lechuga Romana De Corazón Pequeño, Picada

Calabacín Ligeramente Salteado

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

Engrase una sartén con forma de resorte de 9 pulgadas con aceite de oliva y cubra ligeramente con harina.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos

Equipo que necesitarás

Cerezas Dulces Oscuras Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Extienda dos tercios de la masa en un círculo de 10-1 / 2 pulgadas de grosor de 1/4 de pulgada. Ajuste la masa en el centro de la sartén, presionando uniformemente hasta la mitad de los lados.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Vierta el relleno en la cáscara de la masa y alise la parte superior uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas ácidas Congeladas Sin Hueso, Descongeladas, Escurridas Y Secadas.

Tome los trozos pequeños de masa restante y enróllelos en pequeñas cuerdas, de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor. Use estas cuerdas para rayar la parte superior del relleno de alcachofa en 5 o 6 filas de aproximadamente 1 pulgada de distancia. Asegúrate de presionar los extremos en el borde de la masa de la cáscara de tarta. Gire la tarta 1/4 de vuelta y coloque las cuerdas restantes en la parte superior de la primera capa, en la dirección opuesta.

Ingredientes que necesitarás

1 Lechuga Romana De Corazón Pequeño, Picada

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Hornee la tarta en una bandeja para hornear en el horno precalentado hasta que esté dorada, aproximadamente 45 minutos, cepillando la corteza con aceite de oliva adicional durante los últimos 10 minutos de cocción.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1/2 Paquete De Hojaldre Congelado (1 Lámina), Descongelado

Equipo que necesitarás

1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

Retire la tarta cocida y déjela enfriar. Se sirve mejor a temperatura ambiente.

En una cacerola mediana, caliente la mantequilla hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue la harina y revuelva hasta que quede suave. A fuego medio, cocine hasta que se dore ligeramente, aproximadamente de 6 a 7 minutos. Mientras tanto, calienta la leche en una sartén separada hasta que esté a punto de hervir.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Agregue la leche a la mezcla de mantequilla 1 taza a la vez, batiendo continuamente hasta que esté muy suave y lleve a ebullición. Cocine 10 minutos y retire del fuego. Sazonar con sal y nuez moscada y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)