Pasta de Vieira y Chorizo
La pasta de vieira y Chorizo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos sirve 8 y cuesta $2.04 por porción. Una porción contiene 297 calorías, 17g de proteína, y 11g de grasa. 10 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes a mano pimiento morrón, chorizo, pasta linguini y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la pasta, puede seguir este plato principal con el Pasta de Postre de Chocolate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 70%. Tratar Pasta de Vieira Picante, Pasta al Pesto de Vieira, y Ensalada de Pasta de Vieira para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada y cocine el linguini de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurra.
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego alto y cocine y revuelva la salchicha de chorizo durante 2-3 minutos, hasta que se dore uniformemente. Aparte la salchicha y limpie la sartén.
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva y mezcle las vieiras. Sazone con sal, pimienta y pimienta de cayena, y cocine y revuelva unos 3 minutos, hasta que esté opaco y ligeramente dorado. Reservar. Limpie la sartén y caliente otra 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio. Cocine y revuelva el pimiento verde, el pimiento rojo y el pimiento amarillo hasta que estén tiernos.
Retirar del fuego y reservar.
Caliente el aceite de oliva restante en la sartén a fuego medio alto, y cocine y revuelva el ajo hasta que esté tierno.
Verter el vino y llevar a ebullición. Cocine hasta que la mayor parte del vino se haya reducido, y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén.
Mezcle el jugo de almejas, hierva y cocine hasta que se reduzca en aproximadamente 1/
Vuelva a colocar el chorizo, las vieiras y los pimientos en la sartén y mezcle hasta que estén cubiertos.
Servir sobre el linguine cocido.
Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.
![Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay]()
Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.