Pasta de Minero de Carbón con Huevo y Tocino: Rigatoni alla Carbonara

Name: Pasta de Minero de Carbón con Huevo y Tocino: Rigatoni alla Carbonara
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco o caldo de pollo; 4 o 5 dientes de ajo, finamente picados; 2 grande yemas de huevo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Rocíe aceite de oliva virgen extra, además (2 vueltas alrededor de la sartén); 151 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta, carne italiana curada, disponible en la tienda de delicatessen, picada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 2 puñados de palma) Parmigiano Reggiano rallado, y más, para rociar; 1 puñado Hojas de perejil frescas, finamente picadas; 9 camarones y venas Unos cuantos molidos de pimienta negra; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath copos de pimiento rojo triturados, 3 pellizcos, triturados en la palma de la mano; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 pimiento amarillo, en cubitos pequeños; 4 camarones y venas Sal

La receta Pasta de Minero de carbón con huevo y Tocino: Rigatoni alla Carbonara podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 17 minutos. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.25 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 23g de proteína, 27g de grasa y un total de 700 calorías. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. Diríjase a la tienda y recoja caldo de pollo, sal, yemas de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 9 dirían que dio en el clavo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Tratar La Comida Rápida del Minero de Carbón - Empanadas de Cornualles, Cerditos Mineros Polacos del Carbón (Rollos de Col Rellenos - Golabki) #SundaySupper, y Pastan alla Carbonara para recetas similares.

Instrucciones

Coloque una olla grande de agua en la estufa para que hierva. Cuando el agua esté rodando, agregue sal y pasta y cocine al dente, aproximadamente 8 minutos, reservando 1/4 taza de agua para pasta. Mientras se cocina la pasta, caliente una sartén grande a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Lomo De Grasa De Cerdo

Saltee la panceta en un chorrito de aceite hasta que se dore, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas Generosas De Garam Masala

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el aceite de oliva virgen extra, el ajo y la escama de pimienta triturada.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Saltear el ajo durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Agregue el vino o el caldo a la sartén y reduzca el líquido a la mitad, 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Batir las yemas de huevo, el queso y, mientras se bate con fuerza, agregar un cucharón de agua hirviendo para la pasta. Agregue el perejil y la pimienta y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Galletas De Jengibre, Divididas

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Cucharón

Escurre la pasta.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agregue la pasta a la sartén con salsa. Mezcle la pasta con panceta, luego agregue la mezcla de huevo y mezcle 1 minuto, luego retire del fuego. Continúe mezclando hasta que la salsa se absorba y cubra espesa la pasta. Ajustar los condimentos con sal y pimienta y servir con queso extra, para pasar.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar