Pasta con Cangrejo, Tomate y Chiles
La pasta con Cangrejo, Tomate y Chiles podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta pescatariana sirve 4 y cuesta $5.73 por porción. Una porción contiene 890 calorías, 41g de proteína, y 30g de grasa. Una mezcla de crema espesa, cebollino, hojuelas de pimienta de cuchara y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Esta receta de Serious Eats tiene 341 fans. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es excelente. Tratar Pasta De Cangrejo Y Salsa De Tomate, Salsa Cremosa de Pasta de Cangrejo con Tomate, y Pasta de Acelgas Rojas con Chiles Fresno Rojos para recetas similares.
Instrucciones
Caliente la mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio hasta que se derrita y desaparezca la espuma.
Agregue el ajo y los copos de pimiento rojo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes pero no dorados, aproximadamente 1 minuto.
Agregue los tomates y la crema espesa. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca ligeramente, unos 10 minutos.
Agregue el vodka y cocine a fuego lento durante 4 minutos más.
Transfiera la mezcla al frasco de la licuadora y licúe a alta velocidad hasta que esté completamente suave. Sazone al gusto con sal y pimienta y transfiera 2 tazas a una cacerola grande. Reserve el resto de la salsa para otro uso.
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.
Combine el pan y el aceite de oliva restante en el tazón de trabajo de un procesador de alimentos. Procese hasta que se formen migas finas.
Transfiera a una sartén mediana y cocine a fuego medio-alto, revolviendo y sacudiendo constantemente hasta que estén doradas.
Transfiera a un tazón pequeño. Sazone el pan rallado al gusto con sal y pimienta y agregue una pizca de perejil y cebollino. Mezcle para combinar. Reservar.
Agregue el cangrejo y los chiles en rodajas a la cacerola con salsa y revuelva para combinar. Cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que apenas estén cocidos, aproximadamente 2 minutos (si usa pasta seca, cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete).
Escurrir la pasta, reservando 1 taza de líquido de cocción.
Transfiera la pasta a una cacerola con salsa, agregue las hierbas restantes.
Caliente a fuego alto hasta que la salsa esté hirviendo a fuego lento y la pasta esté completamente recubierta, agregando agua para pasta reservada según sea necesario para adelgazar la salsa hasta obtener la consistencia deseada.
Servir inmediatamente, cubrir con migas de pan.