Parrilla de Cerdo a la Parrilla Con Repollo

Name: Parrilla de Cerdo a la Parrilla Con Repollo
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias en juliana; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible raíz de apio pelada en juliana; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra dura; 1 ramita eneldo fresco; 3 clavo ajo, aplastado; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO col verde de cabeza pequeña (aproximadamente, desmenuzada; 1 chile jalapeño, cortado a la mitad longitudinalmente; 8 camarones y venas Sal Kosher; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla finamente picada; 3 kilogramos estante de cerdo cortado en el centro (sin frituras); 1 1 cucharada de orégano seco 1 tira de cáscara de limón; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino blanco; 1 1 libra de calabacín, mostaza de grano entero

Parrilla de Cerdo a la Parrilla Con Repollo es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 60g de proteína, 79g de grasa y un total de 1037 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.39 por porción. Es traído a usted por Foodnetwork. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Ve a la tienda y compra chile jalapeño, zanahorias, carne de cerdo cortada en el centro y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la sidra seca, puede seguir este plato principal con el Tartas Amish de Manzana Frita como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 86%. Tratar Costilla de Cerdo a la parrilla, Parrilla de Cerdo a la Parrilla con Salsa Bbq de Vinagre de Jerez, y Sándwiches de Cerdo A la Parrilla Con Chutney de Ciruela a la Parrilla y Repollo Repollo para recetas similares.

Instrucciones

Comience el día con anticipación: Sazone el cerdo abundantemente con sal, cubra y refrigere toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Sal

Prepara también las verduras en escabeche un día antes: Pon a hervir una olla de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las zanahorias y la raíz de apio y cocine hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Zanahoria

Escurrir y correr bajo agua fría. Ponga a hervir el vinagre, el ajo, el jalapeño, la hoja de laurel, el eneldo, el azúcar, 1 cucharada de sal y 3/4 taza de agua en una cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Chile Jalapeño

Vinagre

Ajo

Azucarera

Agua

Eneldo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y añadir las zanahorias y la raíz de apio.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Zanahoria

Deje enfriar, luego transfiera las verduras y el líquido a un recipiente y refrigere toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y 1/2 cucharadita de sal; cocine, revolviendo, hasta que se ablande, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Agregue la col y la sidra y cocine, revolviendo, hasta que la col esté crujiente y tierna, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col

Sidra

Escurrir las zanahorias en escabeche y la raíz de apio; desechar el ajo, el jalapeño, la hoja de laurel y el eneldo.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Hojas De Laurel

Chile Jalapeño

Zanahoria

Ajo

Eneldo

Agregue las verduras en escabeche a la col y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Col

Retirar del fuego, agregar la mostaza y sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Sal

Deja enfriar.

Retire la carne de cerdo de la nevera y deje reposar 30 minutos. Precaliente una parrilla a alto y deje que la parrilla se caliente (en una parrilla de carbón, extienda los carbones sobre la mitad de la parrilla; en una parrilla de gas, precaliente los quemadores en un lado).

Ingredientes que necesitarás

Extender

Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unta la carne de cerdo con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Ase directamente sobre el fuego, girando para que se dore por todos lados, unos 15 minutos. Muévase al lado más frío de la parrilla, cubra y cocine hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa registre 145 grados F, de 45 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Refrigerador

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina