Parmesano Portobello
Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el parmesano Portobello. Una porción contiene 406 calorías, 22g de proteína, y 17g de grasa. Para $2.01 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 6 personas quedaron impresionadas con esta receta. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, sal y pimienta kosher, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de cacahuete, puede seguir este plato principal con el Galletas de Caramelo de Cacahuete Saladas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Tratar Parmesano de Champiñones Portobello, Parmesano Portobello Orzo, y Champiñones Portobello Rellenos con Parmesano para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 grados F. Engrasa ligeramente una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas. Raspe las branquias de los portobellos con una cuchara, luego divida a la mitad los champiñones horizontalmente para hacer 6 rondas finas.
Calentar el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto.
Agregue los copos de pimiento rojo y el ajo; cocine 1 minuto. Reduzca el fuego a bajo, agregue los tomates y la albahaca y cocine hasta que el ajo esté suave, unos 15 minutos más.
Transfiera a un procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta.
Combine el panko, 1/2 taza de queso parmesano, 1 cucharada de perejil, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón poco profundo.
Bate los huevos y 2 cucharadas de agua fría en otro tazón.
Poner la harina en un tercer tazón. Escurre los champiñones en harina, sacudiendo el exceso. Sumerja los huevos y luego en la mezcla de panko, presionando para cubrir ambos lados.
Caliente 1/2 pulgada de aceite de cacahuete en una sartén grande a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, freír los champiñones hasta que estén dorados, unos 2 minutos por lado.
Escurrir sobre toallas de papel.
Esparce una capa de salsa de tomate en la fuente para hornear preparada.
Agregue los champiñones fritos, luego cubra con la salsa de tomate restante. Cubra con la mozzarella y la 1/2 taza de queso parmesano restante.
Hornee hasta que se doren, de 20 a 25 minutos.
Espolvoree con la 1 cucharada restante de perejil.
Fotografía por Andrew McCaul