Parmesano de Berenjena a la Parrilla
Parmesano de Berenjena a la parrilla requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 4 porciones con 510 calorías, 24g de proteína, y 37g de grasa cada. Para $3.14 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Funciona bien como un plato principal bastante caro para El Cuatro De Julio. Es traído a usted por Mis Recetas. Ve a la tienda y compra sal y pimienta, aceite de oliva, queso mozzarella y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten, original y amigable con fodmap dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Parmesano de Berenjena a la Parrilla, Parmesano de Berenjena a la Parrilla, y Parmesano de Berenjena a la Parrilla.
Instrucciones
Enjuague la berenjena, córtela transversalmente en rodajas de 3/4 de pulgada y deseche los tallos y las puntas lisas.
Coloque las rebanadas una al lado de la otra en una bandeja grande o 2 o 3 bandejas para hornear, de aproximadamente 12 por 15 pulgadas.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite y la mezcla de hierbas italianas.
Cepille los lados cortados de la berenjena con la mezcla de aceite.
Corte el queso mozzarella en rodajas finas, haciendo 1 pieza por cada ronda de berenjena.
En una sartén de 1 1/2 a 2 cuartos de galón a fuego medio, revuelva la salsa marinara de vez en cuando hasta que esté tibia.
Coloca rodajas de berenjena en una parrilla sobre una cama sólida de carbones a fuego medio-alto o a fuego medio-alto en una barbacoa de gas (puedes sostener la mano a nivel de la parrilla durante solo 3 a 4 segundos). Cierre la tapa de la barbacoa de gas. Cocine hasta que la berenjena esté muy suave al prensarla, cremosa por dentro (cortada para probar) y dorada, de 6 a 8 minutos; voltee una vez. Coloque la salsa marinara en el área fresca de la parrilla para mantenerla caliente.
Cubra cada ronda de berenjenas con una rebanada de queso mozzarella. Cubra la barbacoa hasta que el queso se ablande, aproximadamente 1 minuto.
Transfiera a un plato. Vierta la salsa marinara en rodajas, luego espolvoree con queso parmesano y perejil. Sazone al gusto con sal y pimienta.