Pargo Rojo Entero Con Costra de Sal

Pargo Rojo Entero Con Costra de Sal
El Pargo Rojo Entero con Costra de sal podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de su plato principal. Esta receta sirve para 6. Para $5.61 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. ¿Mirando tu figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitiva tiene 513 calorías, 66g de proteína, y 22g de grasa por porción. Una mezcla de pargo, perejil, hinojo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 79%. Esta puntuación es sólida. Similar recetas Pargo con Costra de Sal Con Naranja Sanguina y Laurel, Pargo Rosado con Costra de Sal Marina con Nage de Vino Helado, y Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía.

Instrucciones

1
Al cocinar con un pescado entero, primero debe asegurarse de que el pescado esté destripado, su mercado de pescado local lo hará por usted. Se debe raspar la piel y quitar las branquias y aletas. Dejar en la cabeza y la cola. Enjuaga el pescado por dentro y por fuera y sécalo con palmaditas.
Ingredientes que necesitarás
Caramelos De Pulpo BriteCaramelos De Pulpo Brite
2
En un tazón, combine el perejil, la naranja, el hinojo, las hojas de laurel, la chalota, las hojuelas de pimiento rojo, las semillas de hinojo y 1/4 taza de aceite de oliva. Rellena la cavidad del pescado con 3/4 de la mezcla, luego extiende el 1/4 restante en el fondo de una asadera para que el pescado no se pegue.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 PulgadaCebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada
Pan Rallado, Un Par De PuñadosPan Rallado, Un Par De Puñados
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
1/4 Taza De Grasa De Cerdo1/4 Taza De Grasa De Cerdo
2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco
2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas
Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4
Pimienta De árbolPimienta De árbol
Caramelos De Pulpo BriteCaramelos De Pulpo Brite
Equipo que necesitarás
Repollo Morado, Finamente CortadoRepollo Morado, Finamente Cortado
Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M'sCaramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's
3
Transfiera el pescado a la fuente para asar y frote la piel con el aceite de oliva restante. En otro tazón, bate las claras de huevo hasta obtener un pico rígido, luego agrega la sal para hacer una pasta. Unte la pasta de sal sobre todo el pescado y ase en un horno precalentado a 350 grados F durante 30 a 40 minutos. Las claras de huevo forman una costra dura que se agrieta como una cáscara. Para servir, saque la carne del pescado con una cuchara.
Ingredientes que necesitarás
Helado De Vainilla Bajo En Grasa, OpcionalHelado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal
Caramelos De Pulpo BriteCaramelos De Pulpo Brite
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas
Equipo que necesitarás
Repollo Morado, Finamente CortadoRepollo Morado, Finamente Cortado
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es el Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 15 dólares.
El Pinot Grigio
El Pinot Grigio
DificultadExperto
Listo en1 hr., 10 min.
Porciones6
Puntuación de Salud61
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