Pargo Rojo a la Plancha

Name: Pargo Rojo a la Plancha
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 paquete de mezcla para pastel natural; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 20 hojas de parra; 2 Jugo de limones; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 12 ramitas orégano, hojas recogidas y picadas; 4 kilogramos pargo rojo, escamoso y destripado; 4 camarones y venas Sal; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de marisco

El pargo Rojo a la parrilla es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitivo plato principal. Esta receta hace 4 porciones con 1318 calorías, 189g de proteína, y 54g de grasa cada. Para $15.45 por porción, esta receta cubiertas 56% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Es perfecto para El Cuatro de Julio. Si tienes orégano, ajo, hojas de parra y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar el huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. En general, esta receta gana un impresionante puntuación de spoonacular de 84%. Tratar Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía, Pargo Rojo Entero a la Parrilla, y Pargo a la Plancha Pappadeaux para recetas similares.

Instrucciones

Usa un cuchillo para pelar para cortar cuatro hendiduras en ambos lados de cada pargo, cortando la piel y la carne.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra, 1 Paquete, Chorizo, Cortado En Rodajas Muy Finas En ángulo, Retire Las Tripas Sueltas

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Bate la mitad del jugo de limón en un tazón con el orégano y la mitad del aceite de oliva. Salar abundantemente cada pescado y ponerlo en un recipiente no reactivo.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Caramelos De Pulpo Brite

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Pon los pescados en un plato y vierte la mezcla de limón sobre ellos.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Caramelos De Pulpo Brite

Deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora, voltee el pescado después de 30 minutos para que absorba la marinada.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

Caramelos De Pulpo Brite

Coloque cinco hojas de parra en el mostrador, asegurándose de superponerlas para crear una hoja que sea tan ancha como larga sea el pescado, y lo suficientemente larga como para envolver el pargo 1 1/2 veces. Envuelve uno de los peces en las hojas. Repita con el resto de las hojas de parra y el pargo.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Parra

3/4 Libra, 1 Paquete, Chorizo, Cortado En Rodajas Muy Finas En ángulo, Retire Las Tripas Sueltas

Caramelos De Pulpo Brite

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Unte con el aceite de oliva restante y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Calienta una parrilla a fuego medio-alto. En una cacerola de 2 cuartos de galón, combine el caldo, el ajo y el jugo de limón restante. Llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Copos De Verduras

Retirar del fuego y batir el huevo. Regrese la sartén a la estufa a fuego lento y, revolviendo constantemente, cocine hasta que la salsa espese (asegúrese de que no se caliente demasiado o los huevos se revolverán). Colócalo en un lugar cálido de la estufa.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Equipo que necesitarás

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Camarones Salteados, Pelados

Asa el pescado por 4 minutos por cada lado, asegurándote de no quemar las hojas de parra.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Parra

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Para servir, coloque un pescado entero envuelto en un plato para servir y cubra con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Caramelos De Pulpo Brite

Esta receta fue proporcionada por chefs profesionales y se ha reducido a partir de una receta a granel proporcionada por un restaurante. Los chefs de Food Network Kitchens no han probado esta receta, en las proporciones indicadas, y por lo tanto, no podemos hacer ninguna representación en cuanto a los resultados.

Equipo

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Copos De Verduras

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Camarones Salteados, Pelados

Ingredientes

Porciones:

paquete de mezcla para pastel natural 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 20

hojas de parra 2

Jugo de limones 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 12ramitas

orégano, hojas recogidas y picadas 4kilogramos

pargo rojo, escamoso y destripado 4camarones y venas

Sal 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de marisco

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Puedes probar Louis Jadot Pinot Noir. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.6 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 24 dólares por botella.

Louis Jadot Pinot Noir

Pinot Noir Jadot es un vino varietal puro producido a partir de mostos de Pinot Noir y vinos seleccionados de viñedos a nivel de pueblo en toda la Côte d'Or y Côte Chalonnaise. Al igual que con varios de sus vinos más pequeños, Maison Louis Jadot practica una "réplica" para mejorar la calidad del vino desclasificando algunos vinos de denominación superior para incorporarlos a la mezcla. Los lotes finales se eligen cuidadosamente y, según la añada, se envejecen durante varios meses en barricas de roble para evocar los sabores limpios y maduros de frutos rojos y la terrosidad de la uva suavizada por un sutil toque de madera. Reflejo del estilo Jadot, el Pinot Noir Jadot es armonioso y equilibrado, con un frutado regordete y una textura sedosa compensada por taninos redondos y suaves en un vino de cuerpo medio y estructura elegante. El aroma varietal muy típico y fragante se complementa con un final delicioso y persistente.