Pappardelle Con Maíz

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba Pappardelle Con maíz. Esta receta hace 4 porciones con 583 calorías, 19g de proteína, y 20g de grasa cada. Para $3.18 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de parmesano, pasta pappardelle, ajo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Pudín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. 19 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 20 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 65%. Esta puntuación es sólida. Tratar Pappardelle con Langosta y Maíz, Pasticcio di pappardelle al radicchio rosso di Treviso (Pasta al horno con achicoria de Treviso), y Pappardelle Con Pollo para recetas similares.
Instrucciones
Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
Agregue el maíz y cocine hasta que esté ligeramente tierno, aproximadamente 3 minutos.
Retirar con pinzas, reservando el agua hirviendo.
Deje que el maíz se enfríe un poco, luego corte los granos.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Agregue los tomates, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y cocine hasta que los tomates se ablanden, aproximadamente 4 minutos.
Agrega el ajo y cocina 1 minuto más.
Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.
Mientras tanto, cocina el pappardelle en el agua de maíz como indica la etiqueta. Reserva 1 taza del agua de cocción, luego escurre la pasta.
Agregue el caldo de pollo y los granos de maíz a la sartén y deje hervir a fuego lento.
Agregue la pasta a la sartén; agregue las cebolletas, el queso parmesano, las 3 cucharadas de mantequilla restantes y 1/2 cucharadita de sal. Revuelva para combinar, agregando el agua de cocción reservada según sea necesario. Sazone con sal y pimienta. Cubra con más queso parmesano y albahaca.
Fotografía de Antonis Achilleos