Panqueques doblados con arándanos

¿Necesitas un desayuno lacto ovo vegetariano? Los panqueques plegables con arándanos podrían ser una receta excelente para probar. Una porción contiene 99 calorías, 5 g de proteína y 5 g de grasa. Esta receta sirve para 12 personas. Por 44 centavos por porción, esta receta cubre el 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 14 minutos aproximadamente. 14 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de levadura en polvo, arándanos, sal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Allrecipes te lo ofrece. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 20%, lo cual es bastante malo. Recetas similares son el pastel de café plegable con arándanos, los panqueques de fresa y arándanos (panqueques de fresa y arándanos espolvoreados) y los panqueques de crema agria y arándanos con salsa de arándanos.
Instrucciones
Combine los huevos, el requesón, la harina, el aceite, el polvo para hornear, la vainilla y la sal en una licuadora. Cubra y licue a velocidad alta durante 1 minuto. Raspe el costado del recipiente de la licuadora y licue por unos segundos más. Alternativamente, combine los ingredientes en un tazón y bata bien con una batidora eléctrica.
Para cada panqueque, vierta 1/4 taza de masa en una sartén o plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Cocine hasta que empiecen a aparecer burbujas, luego voltee y cocine el segundo lado.
Combine los arándanos, el azúcar, el agua, la maicena y la canela en una cacerola grande. Cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva; Continúe cocinando durante unos minutos hasta que la mezcla esté ligeramente espesa. Mantenga la salsa caliente mientras prepara los panqueques.
Para servir, vierta aproximadamente 2 cucharadas de salsa de arándanos en la mitad de cada panqueque. Doble los panqueques sobre la mezcla de arándanos.