Panes Planos de Ajo con Mozzarella Ahumada y Vinagreta de Tomate
Pan Plano de Ajo con Mozzarellán Ahumado y Vinagreta de Tomate es un vegetariano pan. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 5g de grasa y un total de 160 calorías. Para 61 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra agua tibia, queso mozzarella, aceite de oliva extravirgen y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Tratar Tortitas Calientes de Mozzarella y Tomate, Ensalada de Rúcula y Mozzarella Ahumada con Vinagreta de Limón, y Sándwiches de Tomate y Mozzarella Ahumada para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar panes planos, vierta ligeramente la harina de trigo integral en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.
Combine la harina de trigo integral, 1/4 taza de agua y la levadura en un tazón; deje reposar 10 minutos.
Vierta ligeramente la harina de uso múltiple en tazas medidoras secas y nivélela con un cuchillo.
Combine 2 tazas de harina para todo uso, 1/2 cucharadita de sal y el resto de 3/4 taza de agua en un tazón grande.
Agregue la mezcla de levadura y revuelva hasta que se forme una masa. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 10 minutos); añadir la cantidad suficiente de 1/4 taza de harina multiusos restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (la masa se sentirá pegajosa).
Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, 1 hora o hasta que duplique su tamaño. (Presione suavemente dos dedos en la masa. Si queda muesca, la masa ha aumentado lo suficiente.)
Precaliente el horno a 45
Pon la masa hacia abajo; tapa y deja reposar 5 minutos. Dividir la masa por la mitad.
Enrolle cada mitad en un círculo de 9 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada; colóquela en bandejas para hornear espolvoreadas con harina de maíz. Cubra ligeramente la masa con aerosol para cocinar.
Espolvoree la masa uniformemente con el ajo en rodajas; presione el ajo en la masa con las yemas de los dedos.
Hornee a 450 por 10 minutos o hasta que el ajo esté crujiente y comience a dorarse.
Retire los panes planos del horno; enfríe en rejillas de alambre.
Para preparar la cobertura, combine el vinagre, el aceite, 1/4 de cucharadita de sal, la pimienta y el ajo picado en un tazón mediano.
Agregue los tomates; mezcle suavemente.
Espolvoree cada pan plano con 1/2 taza de queso; ase los panes planos 1 minuto o hasta que el queso se derrita.
Retire del horno; cubra cada pan plano con la mitad de la mezcla de tomate.
Espolvoree cada pan plano con 1/4 de taza de albahaca.
Corta cada pan plano en 6 trozos iguales.