Panceta de Cerdo Crujiente de Nigel Slater, Salsa de Melocotón Dulce

Name: Panceta de Cerdo Crujiente de Nigel Slater, Salsa de Melocotón Dulce
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharadita de polvo chino de cinco especias ligeramente amontonada; 8 cucharadita de romero seco; 1 manojo pequeño 1 kg de tortillas de maíz; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath copos de chile secos; 3 clavo 2 cebollas blancas o amarillas pequeñas a medianas, 1 cortada en cuartos y 1 picada; 2 16 tiras de pimientos morrones o pimientos rojos asados cortados en rodajas finas; 2 Jugo de limas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada salsa de soja ligera; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 3 melocotón; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta de cerdo deshuesada, con piel intacta y finamente ranurada; 1 pequeño chile rojo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza

Panceta de Cerdo Crujiente de Nigel Slater, Salsa de Melocotón Dulce

Panceta de Cerdo Crujiente de Nigel Slater, Salsan de Melocotón Dulce es un sin gluten y sin lácteos hor d'oeuvre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 135g de grasa y un total de 1369 calorías. Para $3.22 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 61 personas han probado y les ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra copos de chile, jugo de lima, salsa de soja y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 12 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Chutney de Ciruela Caliente y Dulce de Nigel Slater, Ensalada de Hojas de Verano, Cerdo Curado y Cerezas de Nigel Slater, y Nigel Slater's Coq au Riesling para recetas similares.

Instrucciones

Poner la carne de cerdo en un plato de porcelana o de vidrio. Pelar y triturar el ajo hasta obtener una pasta, revolviendo la soja, el aceite, la sal, los copos de chile y el polvo de cinco especias.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Cerdo

Sal

Aceite De Cocina

Extienda esta pasta sobre la piel y la parte inferior de la carne de cerdo y déjela marinar durante unas buenas cuatro horas, si no durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Cerdo

Precaliente el horno a 220°C (425 ° F).

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la carne de cerdo en una sartén para asar, luego cocine, con la piel hacia arriba, durante unos veinte minutos. Baje el fuego a 200°C (400 ° F) y continúe cocinando durante otros cuarenta o cincuenta minutos, hasta que la piel esté oscura y crujiente. Dejar reposar durante diez minutos antes de tallar.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Hacer la salsa. Cortar y picar finamente las cebollas verdes. Picar finamente el chile. Pelar, picar y picar finamente los melocotones y los tomates y picar el cilantro. Mezcle suavemente, luego sazone con el jugo de limón y el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Zumo De Lima

Aceite De Oliva

1 Kg De Tortillas De Maíz

Tomate

Melocotón

Pimienta De Chile

Dientes De Ajo

Sirva el cerdo con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo

Cerdo

Equipo

Horno

Sartén Para Asar

Ingredientes

Porciones:

cucharadita de polvo chino de cinco especias ligeramente amontonada 8

cucharadita de romero seco 1manojo pequeño

1 kg de tortillas de maíz 1Trozos de caramelo de la barra Heath

copos de chile secos 3clavo

2 cebollas blancas o amarillas pequeñas a medianas, 1 cortada en cuartos y 1 picada 2

16 tiras de pimientos morrones o pimientos rojos asados cortados en rodajas finas 2

Jugo de limas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

salsa de soja ligera 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 3

melocotón 12 cucharaditas de ajo en polvo

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

panceta de cerdo deshuesada, con piel intacta y finamente ranurada 1pequeño

chile rojo 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Puedes probar los vinos Tudor Balo Vineyard Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 68 dólares por botella.