Pan de Sémola con Queso
El pan de Sémola con queso es un vegetariano comida de mañana. Para 38 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 15. Una porción contiene 290 calorías, 12g de proteína, y 8g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes a mano harina de pan, azúcar, sémola de cocción rápida y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. No a mucha gente le gustó este plato sureño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 47%, lo cual es bueno. Tratar Sémola de Queso, Sémola de Queso, y Sémola de Queso con Camarones para recetas similares.
Instrucciones
Lleve la leche a ebullición en una sartén grande a fuego medio; agregue la sémola y cocine, revolviendo a menudo, durante 5 minutos (la mezcla será muy espesa).
Retire del fuego; agregue sal y queso, revolviendo hasta que el queso se derrita.
Dejar reposar 25 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Combine 1 taza de agua tibia, azúcar y levadura en el tazón de una batidora de gran resistencia; deje reposar 5 minutos.
Agregue la mezcla de sémola, batiendo a velocidad media-baja con el accesorio de gancho de masa hasta que esté bien mezclado.
Agregue 4 tazas de harina, 1 taza a la vez, batiendo hasta que se mezcle después de cada adición y deteniéndose para raspar los lados según sea necesario. Agregue gradualmente suficiente harina para hacer una masa rígida pero ligeramente pegajosa. La masa formará una bola alrededor del accesorio de la mezcladora.
Forme una bola de masa con las manos bien enharinadas y colóquela en un tazón bien engrasado, girando para cubrir la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), libre de corrientes de aire, 1 hora o hasta que se duplique a granel.
Pon la masa hacia abajo y divídela en tercios; forma cada porción en una hogaza.
Colóquelo en panes de 9 x 5 pulgadas ligeramente engrasados; tape y deje reposar en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, durante 45 minutos o hasta que se duplique a granel.
Hornea a 350 por 35 a 40 minutos o hasta que estén doradas.
Deje que el pan se enfríe en sartenes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos.
Retire de las sartenes y enfríe completamente en rejillas de alambre.
Nota: Solo para fines de prueba, utilizamos Cracker Barrel Vermont Sharp White Cheddar.
Pan de Sémola de tocino y queso Cheddar: Prepare la masa como se indica. Después de dividir la masa, enrolle cada tercio en un rectángulo de 14 x 9 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada.
Espolvoree cada rectángulo de masa uniformemente con 1/2 taza de tocino cocido y desmenuzado y 3/4 taza de queso Cheddar afilado rallado.
Enrollar, a la manera de rollo de gelatina, comenzando por cada lado corto y terminando en el centro de la masa. Formarás 2 rollos por pan.
Colóquelo en las hogazas preparadas; deje reposar y hornee como se indica.
Pan de Sémola de Olivo Negro con tomate: Prepare la masa como se indica. Después de dividir la masa, enrolle cada tercio en un rectángulo de 14 x 9 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada.
Espolvoree cada rectángulo de masa uniformemente con 1/2 taza de tomates secos cortados en juliana con hierbas en aceite (escurridos y secados con toallas de papel) y 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas (escurridas y secadas con toallas de papel).
Enrollar, a la manera de rollo de gelatina, comenzando por cada lado corto y terminando en el centro de la masa. Formarás 2 rollos por pan.
Colóquelo en las hogazas preparadas; deje reposar y hornee como se indica.
Nota: Solo para fines de prueba, usamos tomates cortados en juliana secados al sol de California con hierbas.
Pan de sémola de queso y pesto de albahaca: Prepare la masa como se indica. Después de dividir la masa, enrolle cada tercio en un rectángulo de 14 x 9 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada.
Extienda 1/4 taza de pesto de albahaca preparado uniformemente sobre cada rectángulo de masa; espolvoree cada uno con 3/4 taza de mozzarella rallada o queso de cabra desmenuzado.
Enrollar, a la manera de rollo de gelatina, comenzando por cada lado corto y terminando en el centro de la masa. Formarás 2 rollos por pan.
Colóquelo en las hogazas preparadas; deje reposar y hornee como se indica.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es el Riesling seco de Bully Hill Vineyards. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.
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