Pan de maíz de Arizona
El pan de maíz de Arizona es una receta sureña que sirve para 32 personas. Este pan tiene 216 calorías , 5 g de proteína y 9 g de grasa por porción. Por 32 céntimos la ración , esta receta cubre el 7% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Te lo ofrece Taste of Home. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Una mezcla adicional de harina de maíz, crema, harina de maíz y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 50 minutos . Con una puntuación cucharacular del 27% , este plato no es tan excelente. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Pizzan Arizona , Arizona Chicken y Nachos Arizona Style .
Instrucciones
En un tazón grande, combine los primeros seis ingredientes; dejar de lado. En una cacerola calentar la crema agria, el aceite y la cebolla a 120°-130°.
Agréguelo a la mezcla de harina de maíz; batir hasta que se mezclen. Incorpora los huevos, el queso, el maíz y los jalapeños. Agregue suficiente harina para formar una masa firme.
Colóquelo sobre una superficie enharinada; amase hasta que quede suave y elástico, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Colóquelo en un recipiente engrasado, volteándolo una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 1 hora.
Golpee la masa. Colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada; dividir por la mitad. Forme dos panes. Engrase dos de 9 pulgadas. x 5 pulgadas. moldes para pan; espolvoree con harina de maíz adicional.
Coloque los panes con la costura hacia abajo en los moldes preparados. Cubra y deje crecer hasta que duplique, aproximadamente 30 minutos.
Unte los panes con mantequilla.
Hornee a 375° durante 30-35 minutos o hasta que estén dorados; cúbralo sin apretar con papel de aluminio si la parte superior se dora demasiado rápido.
Quite de las cacerolas a los estantes de alambre para refrescarse.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el pan de maíz. En general, existen algunas reglas que le ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con platos a la parrilla. Un vino que puedes probar es Iron Horse Wedding Cuvee. Tiene 4,1 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 39 dólares.
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