Pan de Avena y Arroz Salvaje
Nunca puedes tener demasiadas recetas de pan, así que prueba el Pan de Avena y Arroz Salvaje. Esta receta sirve 16. Una porción contiene 217 calorías, 7g de proteína, y 2g de grasa. Para 31 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Vaya a la tienda y recoja melaza, azúcar, leche tibia y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Pan de Arroz Salvaje, Aderezo de Arroz y Pan Silvestre, y Pan de Arroz Silvestre de Tres Granos para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir 1 taza de agua en una sartén mediana.
Agregue el arroz silvestre; cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que estén tiernos.
Escurrir si es necesario. Dejar a un lado el arroz salvaje.
Ponga a hervir 1 taza de agua en una sartén mediana.
Agregue la avena y cocine a fuego medio-alto durante 2 1/2 minutos o hasta que esté espesa, revolviendo la mezcla constantemente.
Vierte la avena en un tazón grande. Disuelva 1 cucharadita de azúcar y levadura en 1/2 taza de agua tibia en un tazón pequeño; deje reposar durante 5 minutos.
Agregue el arroz salvaje cocido, la mezcla de levadura, la leche tibia, 1/4 de taza de azúcar, la melaza y la sal a la harina de avena; revuelva bien.
Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.
Agregue 4 1/2 tazas de harina a la mezcla de avena; revuelva hasta que se mezcle. Voltee la masa sobre una superficie enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 5 minutos); agregar suficiente harina restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (la masa se sentirá pegajosa).
Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, 1 hora o hasta que duplique su tamaño. (Presione dos dedos en la masa. Si queda muesca, la masa ha aumentado lo suficiente.) Pon la masa hacia abajo y deja reposar 5 minutos.
Enrollar en un rectángulo de 14 x 7 pulgadas sobre una superficie enharinada.
Enrolle el rectángulo firmemente, comenzando con un borde corto, presionando firmemente para eliminar las bolsas de aire; pellizque la costura y los extremos para sellar.
Coloque el rollo, lado de costura dow n, en una bandeja de pan de 9 x 5 pulgadas recubierta con aerosol de cocina. Tapar y dejar reposar 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta el horno a 37
Hornee a 375 durante 35 minutos o hasta que el pan esté dorado en el fondo y suene hueco cuando lo golpee.
Retire el pan de la sartén y enfríe en una rejilla de alambre.