Palitos de Pan Italianos
Los palitos de pan italianos son sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y vegetariano hor d'oeuvre. Una porción contiene 35 calorías, 1g de proteína, y 3g de grasa. Esta receta sirve 32. Para 7 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra huevos, mejor oro, semillas de sésamo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Palitos de Ajo Italianos, Palitos de Pan Italianos Suaves, y Palitos de Pan con Queso Parmesano y Ajo Italiano para recetas similares.
Instrucciones
Rocíe las bandejas para galletas con el aerosol para cocinar. En un tazón grande, coloque la levadura. En una cacerola de 1 cuarto de galón, calienta el agua a fuego medio hasta que esté tibia y un termómetro de lectura instantánea diga 41° a115.
Vierta agua sobre la levadura; revuelva hasta que la levadura se disuelva. Agregue el azúcar, 1 cucharadita de sal, 1/4 de taza de aceite 1 taza de harina. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Con una cuchara de madera, agregue suficiente cantidad de harina restante, aproximadamente 1/2 taza a la vez, hasta que la masa esté suave, salga del lado del tazón y sea fácil de manejar (la masa puede ser ligeramente pegajosa).
Espolvoree la harina ligeramente en una encimera o tabla de cortar grande.
Colocar la masa sobre una superficie enharinada. Amasa doblando la masa hacia ti, luego con los talones de las manos, alejando la masa de ti con un movimiento de balanceo corto. Mueva la masa un cuarto de vuelta y repita. Continúe amasando unos 5 minutos, espolvoreando la superficie con más harina si la masa comienza a pegarse, hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está pegajosa, enharine ligeramente las manos. Forma la masa en un rollo uniforme de 10 pulgadas de largo.
Corte el rollo transversalmente en 32 partes iguales.
Enrolle cada parte en una cuerda en forma de lápiz, de 8 pulgadas de largo para los palitos de pan gruesos o de 10 pulgadas de largo para los palitos de pan finos.
Coloque 1 pulgada de distancia en las bandejas para galletas.
Untar con 2 cucharadas de aceite. Rocíe ligeramente hojas de envoltura de plástico con aerosol para cocinar; cubra la masa holgadamente con la envoltura de plástico, con el lado rociado hacia abajo.
Dejar reposar en un lugar cálido durante 20 minutos.
Coloca un separador de huevos sobre un tazón pequeño. Abra el huevo, dejando que la yema caiga en el centro del separador y que la clara de huevo se deslice a través de las ranuras hacia el recipiente. Cubra y refrigere la yema de huevo hasta 4 días para usarla en otra receta.
Mueva la rejilla del horno a la posición media del horno.
Calienta el horno a 177°. En un tazón pequeño, bate la clara de huevo y 1 cucharada de agua ligeramente con un tenedor o un batidor de alambre.
Unte la mezcla sobre los palitos de pan, con una brocha de pastelería; espolvoree con sal gruesa.
Hornee 1 bandeja para galletas a la vez de 20 a 25 minutos o hasta que los palitos de pan estén dorados.
Retire de las bandejas para galletas a la rejilla de enfriamiento.