Paleta de Cerdo Ahumada Lenta con Repollo de Napa y Queso Fresco

Paleta de Cerdo Ahumada Lenta con Repollo de Napa y Queso Fresco es un gluten plato principal. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 526 calorías, 57g de proteína, y 23g de grasa. Para $2.81 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra col de napa, vinagre de sidra de manzana, hojas de cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de naranja, puede seguir este plato principal con el Sherbert de Ciruela con Zumo de Naranja y Vino de Ciruela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Empanadas de Cerdo con Salsa de Ciruela y Repollo Napa, Tacos de Pollo Fritos Coreanos con Ensalada Dulce, Fideos Crujientes + Queso Fresco, y Tacos de Costilla Corta Crockpot con Col de Lima Salada y Queso Fresco.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Equipo especial: 2 tazas de astillas de madera (nogal o manzana), remojadas en agua durante 30 minutos
Calentar el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio.
Agregue el tomillo, el ajo, la cebolla, el chile ancho en polvo, el azúcar morena, el comino, el cilantro, el jugo de naranja, el jugo de lima, 1/2 de agua y el chipotle, y cocine hasta que el azúcar se disuelva.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Poner la carne de cerdo en una sartén grande y verter sobre el adobo. Cubra y refrigere durante la noche.
Retire la carne de cerdo del refrigerador 30 minutos antes de cocinarla.
Precaliente una parrilla de carbón para obtener calor indirecto y coloque las astillas de madera empapadas encima de las brasas.
Coloque la carne de cerdo en la parrilla, cubra y deje humear hasta que la temperatura dentro de la parrilla sea de 220 grados F.
Agregue las papas fritas según sea necesario para continuar fumando hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo alcance los 140 grados F. Luego, deje que la carne de cerdo termine de cocinarse hasta que la temperatura interna alcance los 190 grados F. Esto puede tomar aproximadamente 5 horas.
Dejar reposar la carne de cerdo 30 minutos.
Triturar la carne de cerdo y servir en las tortillas calientes cubiertas con un poco de repollo de Napa, salsa picante, hojas de cilantro frescas y queso fresco.
Batir la mayonesa, el vinagre, el aceite y las semillas de apio hasta que estén suaves. Sazonar con sal y pimienta.
Agregue las cebollas verdes y los chiles serranos.
Coloque la col y las zanahorias en un tazón grande.
Agregue el aderezo y el queso fresco, y mezcle para combinar.