Pajaritas con Tomate Secado al Sol y Crema de Cebolleta

Necesita un plato principal vegetariano? Pajaritas con Tomate Secado al Sol y Crema de Cebolleta podrían ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 523 calorías, 16g de proteína, y 11g de grasa cada. Para 95 centavos por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de pajaritas, mitades de tomate secadas al sol reconstituidas, pimienta recién molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 70%, que es sólido. Tratar Pasta de Alcachofa y Tomate Secado al Sol, Pesto de Tomate Secado al Sol Vegano Fácil, y Pasta al Pesto de Tomate Secado al Sol con Zoodles para recetas similares.
Instrucciones
En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré de cebolletas y tomates secados al sol con 1/2 taza de crema.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine las pajaritas hasta que estén listas, unos 15 minutos. Reserva 1/2 taza de agua de pasta.
Escurrir la pasta y mezclarla con el puré, la 1/2 taza de crema restante, 1/3 taza del agua de pasta reservada, la sal, la pimienta y el perejil. Si la salsa parece demasiado espesa, enróllala añadiendo más agua de pasta reservada.
Variación: Pajaritas con Tomate Secado al Sol y Crema de Hierbas: Una cantidad igual de albahaca fresca picada o cebollino o 2 cucharadas de estragón sería una buena alternativa o adición al perejil.
Reconstitución de tomates secados al sol: En una sartén pequeña, hierva suficiente agua para cubrir los tomates secos.
Agregue los tomates, luego retire del fuego y deje reposar en el agua caliente durante unos 5 minutos.
Drenar. Para esta receta también puedes usar tomates secados al sol llenos de aceite y escurridos. Como ya están blandas, no tienes que reconstituirlas.
Recomendación de vino: Un vino tinto afrutado será ideal con la rica salsa y el sabor asertivo y salado de los tomates secados al sol. Una botella ligeramente fría de barbera o dolcetto de la región de Piamonte de Italia sería perfecta.