Osso Buco de Zanahoria

Name: Osso Buco de Zanahoria
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 30
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de champiñones preparado; 3 grande zanahorias muy grandes, cortadas transversalmente de 1 pulgada de grosor en los extremos anchos y 1; 1 1 libra de calabacín, Cebolla blanca, picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana; 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) champiñones porcini secos en polvo, molidos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollas rojas perladas; 30 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Una porción contiene 18 calorías, 0g de proteína, y 1g de grasa. Para 40 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 30. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de cebollas perladas, muy zanahorias, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta partitura no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Osso Buco de Zanahoria, Osso Buco, y Osso Buco.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén grande y profunda a prueba de horno, hierva 1 pulgada de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas perladas y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Perla Cebolla

Escurrir y cortar las cebollas, luego pelarlas. Limpia la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Vuelve a poner la sartén al fuego y añade 1 cucharada de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las zanahorias en una sola capa, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado, volteándolas, hasta que estén doradas, unos 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zanahoria

Agregue las cebollas perladas, espolvoree con el polvo de curry y cocine, revolviendo un par de veces, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Perla Cebolla

Agregue el vino y cocine a fuego lento a fuego moderado durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Añadir el polvo de porcini y el caldo de champiñones y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Caldo

Transfiera la sartén al horno y cocine las zanahorias durante 1 hora y 15 minutos, volteándolas una vez, hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Sazone la salsa con sal y pimienta. Vierta las zanahorias, las cebollas y la salsa en tazones poco profundos. En un tazón, mezcle el perejil con el jugo de limón y la 1 cucharadita restante de aceite y sazone con sal y pimienta. Esparcir las hojas de perejil sobre las zanahorias y servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Jugo De Limón

Zanahoria

Cebolla

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Horno

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de champiñones preparado 3grande

zanahorias muy grandes, cortadas transversalmente de 1 pulgada de grosor en los extremos anchos y 1 11 libra de calabacín,

Cebolla blanca, picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil de hoja plana 2(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

champiñones porcini secos en polvo, molidos 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebollas rojas perladas 30Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Podrías probar Mazzei Fonterutoli Chianti Classico. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 32 dólares por botella.