Osso Buco con Vino Tinto

Name: Osso Buco con Vino Tinto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 grande zanahorias, cortadas en dados de 1/2 pulgada; 1 costilla costilla de apio, cortada en dados de 1/2 pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco, como Barbera o Chianti; 2 dientes de ajo picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates italianos enlatados escurridos, picados en trozos grandes; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla, cortada en dados de 1/2 pulgada; 6 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 6 mangos de ternera carnosos de 2 pulgadas de grosor, cada uno atado con cuerda (de 3/4 a 1 libra cada uno)

Osso Buco con Vino Tinto es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 45g de proteína, 13g de grasa y un total de 364 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $6.89 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de sal y pimienta, carne de ternera, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino tinto seco, puede seguir este plato principal con el Brownies de Pinot Noir como postre. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Osso Buco, Osso Buco, y Osso Buco.

Instrucciones

Precalentar el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Calentar el aceite de oliva en una cazuela grande de hierro fundido esmaltado. Sazone las patas de ternera con sal y pimienta y cocine a fuego moderado hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caña De Ternera

Aceite De Oliva

Transfiera los mangos a un plato.

Añadir las zanahorias, la cebolla, el apio y el ajo a la cazuela. Reduzca el fuego a moderadamente bajo y cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Agregue el vino y cocine, raspando los trozos dorados, hasta que se reduzcan ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue los tomates y el caldo de pollo y cocine a fuego lento a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Tomate

Devuelva los mangos a la cazuela, poniéndolos en las verduras; agregue los jugos acumulados. Tapa la cazuela y rehogar la mangos en el horno durante 1 hora. Voltee los mangos, cubra y cocine durante aproximadamente 1 hora más, hasta que la carne esté muy tierna.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera los mangos a un plato con borde y cúbralos con papel de aluminio. Mida la salsa; debe tener 2 tazas. Si es necesario, reduce la salsa a fuego alto. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa