Orecchiette y Rúcula con Salsa Cremosa de Ricotta

Orecchiette y Rúcula con Salsa Cremosa de Ricotta
Necesita un plato principal vegetariano? Orecchiette y Rúcula con salsa cremosa de Ricotta podrían ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 322 calorías, 14g de proteína, y 9g de grasa cada. Para 86 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra sal, pimienta, tomate de ciruela y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Con una espátula puntuación de 50% este plato es sólido. Tratar Orecchiette Con Salsa Rosa Cremosa, Orecchiette con Salsa Cremosa de Broccolini y Rapini, y Orecchiette con Camarones, Hinojo y Rúcula para recetas similares.

Instrucciones

1
Ponga a hervir 6 litros de agua y 2 cucharaditas de sal en una olla grande. Agregue la pasta; cocine durante 12 minutos o hasta que esté al dente.
Ingredientes que necesitarás
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
AguaAgua
SalSal
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Escurrir la pasta en un colador sobre un tazón, reservando 1/2 taza de agua de cocción.
Ingredientes que necesitarás
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
AguaAgua
Equipo que necesitarás
ColadorColador
TazónTazón
3
Combine la 1/2 cucharadita de sal restante, el queso Ricotta casero, 1/4 de taza de queso de oveja, el aceite y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón grande, revolviendo bien.
Ingredientes que necesitarás
Queso RicottaQueso Ricotta
PecorinoPecorino
PimientaPimienta
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
TazónTazón
4
Agregue la pasta caliente, 1/4 taza de agua de cocción reservada y rúcula; mezcle bien para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
RúculaRúcula
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
AguaAgua
5
Agregue agua de cocción adicional si la salsa es demasiado espesa. Vierta aproximadamente 1 1/4 tazas de la mezcla de pasta en cada uno de los 8 platos. Cubra cada porción con 1/4 de taza de tomate y 1 cucharada de queso de oveja.
Ingredientes que necesitarás
PecorinoPecorino
TomateTomate
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
SalsaSalsa
AguaAgua
6
Espolvoree uniformemente con 1/2 cucharadita de pimienta restante.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
7
Servir inmediatamente.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud11
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