Orecchiette con Habas Frescas, Ricotta y Menta Rallada

La receta de Orecchiette con Habas Frescas, Ricotta y Menta Rallada se puede hacer en unos 45 minutos. Una porción contiene 414 calorías, 20g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para 98 centavos por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de sal, pasta orecchiette, menta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Funciona bien como un plato principal muy asequible. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ravioles Rellenos de Habas, Ricotta y Menta con Salsa de Mantequilla Marrón, Orecchiette con Verduras, Garbanzos y Salata de Ricotta, y Crostini Con Habas y Ricotta Salata.
Instrucciones
Retire los frijoles de las vainas; deseche las vainas. Cocine los frijoles en agua hirviendo durante 1 minuto.
Retire los frijoles con una cuchara ranurada. Sumergir los frijoles en agua helada; escurrir.
Retire las pieles duras de los frijoles; deseche las pieles. Reservar los frijoles.
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.
Escurrir la pasta, reservando 1 taza de agua para pasta.
Coloque la pasta en un tazón grande; agregue el aceite y la sal. Mezcle bien.
Combine 1 taza de agua de pasta reservada, queso ricota, queso parmesano, menta picada y pimienta.
Agregue la mezcla de frijoles y queso a la mezcla de pasta; mezcle para combinar.
Decorar con ramitas de menta, si lo desea.