Orecchiette con Brócoli Rabe y Garbanzos Fritos
Orecchiette con Brócoli Rabe y Garbanzos fritos podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.92 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 614 calorías, 20g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de pasta orecchiette, mantequilla, garbanzos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Orecchiette Con Brócoli Rabe y Garbanzos, Orecchiette Con Garbanzos y Brócoli Rabe, y Orecchiette con Brócoli Rabe (Orecchiette con Cime di Rapa).
Instrucciones
Cocine orecchiette en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que la pasta esté tierna pero firme para morder.
Escurrir la pasta, reservando 1 taza de líquido de cocción.
Mientras tanto, derretir la mantequilla con aceite de oliva en otra olla grande a fuego alto.
Agregue el ajo y revuelva 30 segundos.
Agregue los garbanzos y saltee hasta que los garbanzos comiencen a dar color, aproximadamente 8 minutos.
Agregue la mitad de salvia fresca en rodajas y saltee 1 minuto para mezclar los sabores.
Agregue el brócoli rabe, el vino y 1/2 taza de líquido de cocción reservado a la olla. Cubra y cocine a fuego lento hasta que el brócoli rabe esté crujiente y tierno, aproximadamente 5 minutos. Destapa y agrega la pasta, la salvia restante y el queso parmesano; revuelve para combinar.
Mezcle más líquido de cocción reservado con cucharadas si la pasta está seca. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Transfiera a un tazón grande y sirva.